Kuah Pecak khas Betawi

@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
Bekasi

Jadi ceritanya cuaca malem lagi ujan-ujannya. Walhasil pengen makan yang anget-anget. Yaudah deh berkreasi berdasarkan stok di kulkas wkwk. Idealnya sih biar nampol temennya ikan goreng. Tapi ini pake tempe sama telor ceplok aja udah nikmat banget. Ini resep simpel andalan dari almarhumah Ibuk. 😊

Kuah Pecak khas Betawi

20 orang berencana membuat resep ini

Jadi ceritanya cuaca malem lagi ujan-ujannya. Walhasil pengen makan yang anget-anget. Yaudah deh berkreasi berdasarkan stok di kulkas wkwk. Idealnya sih biar nampol temennya ikan goreng. Tapi ini pake tempe sama telor ceplok aja udah nikmat banget. Ini resep simpel andalan dari almarhumah Ibuk. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirTelur (saya; diceplok)
  2. 6 potongTempe (digoreng)
  3. Bahan Kuah Pecak:
  4. 3 buahCabai merah keriting
  5. 5 buahCabai rawit setan
  6. 1 siungBawang merah
  7. 1 siungBawang putih
  8. 1 ruas kecilJahe
  9. 1/3 bagianTerasi kemasan kecil ABC (dibakar)
  10. 1 sdmPerasan air lemon
  11. SecukupnyaAir panas (Me; 150 mL)
  12. SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi. Setelah halus, pindahkan ke mangkuk. Tuangkan perasan air lemon.

  2. 2

    Banjur dengan air panas sesuai selera. Saya suka ga gitu encer jadi airnya sedikit. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa sampai pas.

  3. 3

    Tata tempe goreng dan telur di atas piring. Tuang kuah pecak yang masih panas di atasnya. Biarkan agak meresap, lalu nikmati gurih segernya kuah dan lauk dengan nasi hangat. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
pada
Bekasi
Ibu rumah tangga yang suka main sama anak kecil, hobi nulis, dan lagi belajar masak.. 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa