نحضر المرق نقطع البصل وطماطم وزيت ملح وتوابل حمص مع اضافة الماء نغلق الطنجرة ونتركها طيب لمايطيب الحمص نكون حضرت الكفتة ناخذ الحم المفروم مع المعدنوس قليل ونكورها كويريات صغيرة نضعها مع الحمص طيب حتي تجمر المرق وطيب الكفتة