Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong jdi 4; 2 batang serai, diambil putihnya, digeprek; 4 lembar daun jeruk; 1 ltr air; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam, garam dan penyedap rasa; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 ruas kunyit, dibakar; 2 butir kemiri, disangrai; 1/2 sdt lada butiran; Bumbu halus 2 :; 3 siung bawang putih iris tipis lalu goreng dan haluskan; 1 bungkus kecil soun, diseduh, ditiriskan; 2 batang daun bawang, diiris kasar; 1 buah tomat, dipotong-potong; 2 butir telur rebus; Secukupnya taoge; Secukupnya kol, diiris tipis; 1 buah jeruk nipis utk kucuran; 15 buah cabai rawit; 4 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir (sedikit aj)

Vivi Febriany @cook_13442107

Bumi Allah

Soto salah satu menu favorit saya...mau soto ayam..soto ceker..soto sapi,.. soto betawi...semuanya saya suka.
Kuahnya seger dan enak di makan panas - panas pakai sambel rawit rebus plus dikucuri perasan jeruk nipis/limo...mmhh kebayang kan gimana nikmatnya..
Kali ini saya mau share resep soto ayam yang dulu sering dibikin mama saya klo lagi ada acara kumpul keluarga.
Dan sayapun paling sering bikin soto ini karena rasanya sdh pas di lidah saya dan keluarga.

Lebih banyak

Soto Ayam

Vivi Febriany @cook_13442107

Bumi Allah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong jdi 4
2 batangserai, diambil putihnya, digeprek
4 lembardaun jeruk
1 ltrair
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk rasa ayam, garam dan penyedap rasa
Bumbu halus 1 :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 ruaskunyit, dibakar
2 butirkemiri, disangrai
1/2 sdtlada butiran
Bumbu halus 2 :
3 siungbawang putih iris tipis lalu goreng dan haluskan
Bahan pelengkap :
1 bungkus kecilsoun, diseduh, ditiriskan
2 batangdaun bawang, diiris kasar
1 buahtomat, dipotong-potong
2 butirtelur rebus
Secukupnyataoge
Secukupnyakol, diiris tipis
1 buahjeruk nipis utk kucuran
Bahan untuk sambel :
15 buahcabai rawit
4 buahcabai merah
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir (sedikit aj)

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
Lalu rebus air dan ayam dipanci sampai mendidih.
2

Lalu di wajan terpisah tumis bumbu halus 1, sereh, dan daun jeruk hingga harum.
Lalu tuang ke rebusan air ayam. Tambahkan bumbu halus 2 (bawang putih goreng yg dihaluskan), kaldu bubuk, garam, gula pasir dan penyedap.
Masak sampai matang, jgn lupa koreksi rasa.
3

Lalu angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
4

Saran penyajian :
Tata soun, taoge,irisan kol, suwiran ayam dan telur rebus dalam mangkuk.
Siram dengan kuah panas, taburi daun bawang.
Beri perasan jeruk nipis dan sambal. Sajikan hangat.
5

Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir lalu haluskan.
Klo sambelnya mau sedikit encer seperti sambel soto yg dijual2 di warung, setelah dihaluskan taruh di wadah lalu beri kuah soto sedikit saja...lalu aduk rata.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vivi Febriany @cook_13442107

pada 10 April 2019 10.04

Bumi Allah

✴ بسم الله✴ Muslimah,simple✴ Happy wife and mom of three children✴ Quick,easy and simply recipes✓ Terima kasih untuk semua teman teman yg sudah berkenan mengirim recook 😍🤗..mohon maaf kalau slowres 🙏🙏♥️

Lebih banyak

Komentar (11)

Nimas Asyah @cook_16180197

10 April 2019 10.43

Yummy enak, apa itu soto ayam ya enak banget, saya suka. Boleh nyicipin

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Minggu ini ada acara arisan keluarga yg diadakan dirumah saya, gak mau ribet maklum semua makanan pembuka/cemilan sy buat sendiri jg, maka sy pilih menu soto ayam resep soto lamongan dari web bunda Diah Didi, biarpun cm soto ayam tapi kumplit ya krn sy tambah telur rebus, perkedel kentang, ceker ayam dan koya soto, disini sy tulis resep asli dan ada tambahan bahan dr saya.

dapur Airin
Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam ini enak dimakan dengan nasi atau tanpa nasi, segar dengan tambahan perasan jeruk nipis, eeeem mantab

Indy Az-zahra
Soto Ayam Soto Ayam

Pengen makan soto ayam yg pakai koya. Jadilah buat soto ayam ala ala soto ayam surabaya. Sedaap 😍👍 makan sama sambal, dikasih perasan jeruk nipis, lauknya sama perkedel.

Nisa Ulfa
Soto Ayam Soto Ayam

Biasa bikin soto ayam kalo seluruh anggota keluarga lagi kumpul di rumah dan pengen makan yang seger2. Hehe

Luthfia Hanania
Soto Ayam Soto Ayam

Hi CookpadSiapa yang disini suka makan soto ayam dengan jeruk nipis? pasti enak ya...seger-seger gimana gitu dan menambah suasana hati. Yuk kita masak Soto Ayam untuk menu sehari-hari.

Makan Minum Enak
Soto Ayam Soto Ayam

Beberapa kali nyoba resep soto dan ini resep soto yang hasilnya paling disukai partner saya.

Md Rina
Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam sederhana,harus ny lebih nikmat pakai perasan jeruk nipis dan sambal goang

arifah amrullah
Soto Ayam Soto Ayam

Suami bilang.. "sayang.. soto nya kayak yang di kondangan-kondangan ya.. enak" :)

Maya Ayu
Soto Ayam Soto Ayam

Cuaca panas ato cuaca dingin... tetep makan soto itu rasanya segeerrrr....

JiJas
Soto Ayam Soto Ayam

Karna ndak suka dada ayam jadi saya jadikan suir suir ayam di atas soto, hmm nikmatnya..

Mulya Sitio 🍟
Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam ini adalah signature dish Saya 😂. Beberapa tahun ini menjadi menu wajib kalau lagi kumpul keluarga atau lebaran.

Feny Yunira Fazwan
Soto Ayam Soto Ayam

Dingin2 gini paling enak makan yang panas dan berkuah.. Apa itu? Soto ayam salah satunya.. Soto ayam paling enak kalo ada cekernya, tapi yang ini minus ceker karna suami kurang suka ceker hehe

Nining Arum Sari

Rekomendasi Resep Lainnya