Soto Ayam

Nining Arum Sari
Nining Arum Sari @niningarum29
Kalimantan Barat

Dingin2 gini paling enak makan yang panas dan berkuah.. Apa itu? Soto ayam salah satunya.. Soto ayam paling enak kalo ada cekernya, tapi yang ini minus ceker karna suami kurang suka ceker hehe

Soto Ayam

21 orang berencana membuat resep ini

Dingin2 gini paling enak makan yang panas dan berkuah.. Apa itu? Soto ayam salah satunya.. Soto ayam paling enak kalo ada cekernya, tapi yang ini minus ceker karna suami kurang suka ceker hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 buahdada ayam
  2. 3 butirtelur rebus
  3. 2 buahkentang ukuran besar
  4. 3 onskecambah
  5. 2 onskol
  6. 1 bungkusmie hun (laksa)
  7. 2 batangseledri dan bawang daun
  8. 4 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 3 buahkemiri
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai (geprek)
  18. Secukupnyagaram, gula, micin
  19. Air secukupnya untuk kuah
  20. Bahan pelengkap: kecap, cabe rawit dan jeruk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan: Goreng dada ayam lalu suir2. Kupas telur lalu belah menjadi 2 bagian. Iris seledri, bawang daun, dan kol. Potong2 tipis kentang, rendam dengan air garam, lalu goreng hingga garing. Rendam mie hun dengan air hangat, lalu tiriskan.

  2. 2

    Membuat bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, merica, dan ketumbar. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.

  3. 3

    Membuat kuah: panaskan air, lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi, tambahkan garam, gula, micin secukupnya. Biarkan sampai mendidih dan aroma sotonya keluar. Koreksi rasa.

  4. 4

    Membuat sambal: haluskan cabe rawit dan 1 siung kecil bawang putih, tambahkan gula, garam, micin, dan air secukupnya.

  5. 5

    Menyajikan soto: dalam mangkuk masukkan kol, kecambah, dan mie hun secukupnya. Lalu taburkan ayam suir, kentang goreng, seledri, dan daun bawang. Tambahkan telur dan siram dengan kuah soto. Lebih nikmat di tambah kecap, cabe, dan jeruk sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nining Arum Sari
Nining Arum Sari @niningarum29
pada
Kalimantan Barat
Berbagi resep masakan sederhana ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa