Gulai ikan pe(pari) asam pedas

10 orang berencana membuat resep ini
Eno Handayani
Eno Handayani @cook_5157584
Jawa Timur

Ikan pari (pe) biasanya dijual sudah dipanggang, rahasia masakan ini adalah belimbing wuluh segar rasanya asam pedass... yummy deh!😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 3 potongikan pari (pe), potong2 goreng sebentar
  2. 1 papantempe, kukus/rebus potong segitiga
  3. 3 buahbelimbing wuluh iris bundar, siram dg air panas, remas2, buang airnya
  4. 1 bungkussantan kara/santan kelapa asli
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh di geprek
  7. 20 buahcabe rawit utuh
  8. secukupnyaair dan minyak goreng
  9. bumbu2 yang dihaluskan :
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)
  13. 2 cmkunyit
  14. 1 cmkencur
  15. 1 cmjahe
  16. 3 butirkemiri
  17. sedikitterasi
  18. secukupnyaketumbar
  19. secukupnyagula + garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ikan pe di cuci dan dipotong2 goreng sebentar, boleh tidak digoreng

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum

  3. 3

    Masukkan tempe yg sudah direbus/dikukus sambil di aduk, kemudian masukkan air secukupnya, biarkan mendidih, masukkan ikan pe.

  4. 4

    Setelah bumbu meresap masukkan santan, penyedap jika suka, cek rasa. Terakhir masukkan belimbing wuluh, matikan api, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Eno Handayani
Eno Handayani @cook_5157584
pada
Jawa Timur

Resep Serupa