Soto Ceker Kepala Ayam Nikmat

Ayu Lestari
Ayu Lestari @cook_4483705
Banyuwangi-Jawa Timur

Si kakak minta di bikinin soto ayam... Sukanya 'krokot'2 belungane, daripada di suruh maem daginge... Kalau ayahnya lebih suka ke menthoknya di goreng sampai kering terus di suwir2... Ini resep soto ayam sederhana ala saya.. 😫

Soto Ceker Kepala Ayam Nikmat

Si kakak minta di bikinin soto ayam... Sukanya 'krokot'2 belungane, daripada di suruh maem daginge... Kalau ayahnya lebih suka ke menthoknya di goreng sampai kering terus di suwir2... Ini resep soto ayam sederhana ala saya.. 😫

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 kgceker kepala ayam
  2. 500 grdada ayam mentok
  3. 2 jarikunir
  4. 2 batangsereh, keprek
  5. 5 siungbawang putih
  6. garam, kaldu bubuk instant
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 3 buahbawang preh, potong lembut
  9. 1 ikatseledri, potong lembut
  10. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ceker kepala dan dada mentok ayam sampai lunak atau matang

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan kunir. Kemudian tumis bersama potongan bawang preh,seledri,daun jeruk dan sereh

  3. 3

    Di panci yang berbeda, masak air. Biarkan mendidih, setelah airnya mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi.

  4. 4

    Masukkan ceker dan kepala ayam yang sudah matang tadi. Beri garam dan kaldu bubuk instant. Biarkan bumbunya meresap terlebih dahulu. Test rasa, angkat

  5. 5

    Untuk dada menthok nya, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, dinginkan.. Setelah itu bisa di suwir suwir... (karena suamiku gak suka ceker kepala)

  6. 6

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Lestari
Ayu Lestari @cook_4483705
pada
Banyuwangi-Jawa Timur
seorang bidan sekaligus ibu dari 2 anak yang hobi masak dan bikin kue.... hehehehee
Lebih banyak

Resep Serupa