Soto Kepala dan Ceker Ayam

Name: Soto Kepala dan Ceker Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepala ayam,bersihkan; 1/2 kg ceker ayam,bersihkan; 🐓Bumbu Halus🐓; 6 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 🐓Bahan Pelengkap🐓; 2 batang sereh,geprek; 4 lembar daun jeruk purut; 1 ruas jari kunyit,iris tipis; 1 ruas jari jahe,iris tipis; 1/2 ruas jari lengkuas,geprek; 2 batang daun bawang pre,potong2; 2 batang daun seledri,simpulkan; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya air kaldu/air; Secukupnya bawang putih goreng; Secukupnya minyak goreng

Riska Dwi A @riska_aprias

Lamongan, Jawa Timur

Sebenarnya sy kurang suka kepala ayam,berhubung paksu dan anak2 doyan,ya ngikut juga,demi keluarga apa sih yg enggak,tul ga??tul dong😁. Ini sy pake kepala dan ceker ayam petelur,agak keras teksturnya,trus td sy presto sebentar,jadi empuk tapi ndak hancur,biar anak2 lebih mudah maemnya atau di rebus biasa sampai empuk juga oke😉. Ini dia moms resepnya,,,,

Lebih banyak

Soto Kepala dan Ceker Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

Riska Dwi A @riska_aprias

Lamongan, Jawa Timur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgkepala ayam,bersihkan
1/2 kgceker ayam,bersihkan
🐓Bumbu Halus🐓
6 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
🐓Bahan Pelengkap🐓
2 batangsereh,geprek
4 lembardaun jeruk purut
1 ruas jarikunyit,iris tipis
1 ruas jarijahe,iris tipis
1/2 ruas jarilengkuas,geprek
2 batangdaun bawang pre,potong2
2 batangdaun seledri,simpulkan
Secukupnyagaram dan gula pasir
Secukupnyaair kaldu/air
Secukupnyabawang putih goreng
Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1

Td sy presto kepala dan ceker ayam dg sejumput garam selama 30 menit,di hitung mulai presto berbunyi,atau di rebus biasa jg oke
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang,sisihkan
3

Didihkan air (sy pake air kaldu dr presto td+air). Masukkan sereh,daun jeruk,garam,gula,jahe,lengkuas,kunyit,masak sampai mendidih kembali
4

Masukkan bumbu halus,kepala dan ceker ayam. Tambahkan air jika kurang. Masak sampai bumbu meresap ke dlm ayam,tes rasa
5

Masukkan daun bawang pre dan seledri,langsung matikan api
6

Sajikan dg taburan bawang putih goreng😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Riska Dwi A @riska_aprias

pada 20 November 2017 01.07

Lamongan, Jawa Timur

Bismillah,,Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,,Saya adalah seorang istri dan seorang mama yang suka memasak masakan sederhana untuk keluarga kecil sy yg istimewa 💓💕. Banyak belajar dr ibu,ibu mertua,cookpad,buku masakan,dll 😉😉.Homemade is Better👍,,lebih hemat👍,,lebih sehat👍,,,😘😘😘Trimakasih yg sudah follow,likes,dan kirim cooksnap cantiknya,,barokallah🙏Alhamdulillah🙏,,,trimakasih Cookpad Indonesia,,sy sudah di beri kesempatan mendapatkan "3" "Apron Sakti Cookpad",,,"1" "Medali Emas Cookpad" dan beberapa "Merchandise Cookpad" lainnya 💖💝,,,semoga Cookpad semakin jaya dan semoga sy juga semakin rajin dan lebih semangat lagi memasak dan menulis resep yg bermanfaat,,,aamiin🙏ig : @riska_aprias

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Ceker Kepala Ayam Soto Ceker Kepala Ayam

Assalammualaikum...Cookpad loversIni adalah Meal Plan (Variasi Menu 1 Minggu) Budget Ekonomis Rasa Fantastis ala saya ya bunda2.Menyiapkan rencana menu utuk 1 minggu ke depan adlah ide yg cukup bagus utk dikerjakan, karena dpat menghemat waktu, pengeluaran harian & tenaga utuk memikirkan menu.Oleh karena itu, berikut saya sajikan inspirasi menu masakan sehari-hari yang ekonomis untuk 1 minggu. Periode 17-23 januari 2023. Semoga menginspirasi.Soto Ceker dan Kepala Ayam bisa nih buat list menu di hari ke enam. Segernya kuah dan gurihnya kaldu dari kepala dan ceker ayam menggugah selera makan. Murah meriah yang nikamat. Resep mbk @RizkiyaariyantiJumat, 10 februari 2023#MealPlan#CookBook_MealPlan#Day6#menu1

Oknisa Carolina
Soto kepala dan ceker ayam Soto kepala dan ceker ayam

Pengin makan yg segar klo beli soto cuma dpt sedikit, klo masak bisa puas makannya.

diah_sastro
Soto Ceker Kepala Ayam Soto Ceker Kepala Ayam

Pingin yg berkuah2 masak hari ini... tuk suamiku sayang...

Nda_
Soto kepala Ayam Ceker Soto kepala Ayam Ceker

Assalamualaikum semuaHari ini aku buat soto ceker gais, super gurih dan segerMasakan ini suka aku bikin dirumah favorit keluarga#GAS2025#Coboy2025#SemangkukSoto#CobekKayu_AnekaSotoNusantara#CookpadCommunitySurabaya

Ny. Indra
Soto Ceker Kepala Ayam Soto Ceker Kepala Ayam

Menu buka puasa kali ini pingin bikin Soto 😁😁#ramadanpenuhidemasakan#ramadhankareem#dirumahaja#masakdirumahaja#makandirumahaja

Dyah Ayu Pratama Kusumawati
Soto Ceker & Kepala Ayam Soto Ceker & Kepala Ayam

Cut Listiya
Soto Kepala Ayam Soto Kepala Ayam

#PEJUANGGOLDENAPRON3

Lulu In NF
Soto ceker dan kepala ayam Soto ceker dan kepala ayam

Seorang isteri sekaligus ibu rumah tangga harus pintar2 mengatur uang belanja setiap hari agar cukup untuk semua kebutuhan. Apalagi dimasa pandemi sekarang ini. Tetap menghidangkan makanan yg lezat, bergizi tapi ekonomis😉

Eni Efrita
Soto kepala ayam Soto kepala ayam

Alhamdulillah dapet rezeki dari mertua kepala ayam 😄🤗

agustina utami
Soto ceker dan kepala ayam Soto ceker dan kepala ayam

Siti Nia
Soto Kepala Ayam Soto Kepala Ayam

shafira
Soto kepala ayam Soto kepala ayam

Kandungan gizi :Energi: 310 kalProtein: 24.4 grLemak: 14.5 grKarbohidrat:19.3 grEstimasi hargaKepala ayam: 6500Pon empon ( jahe, kunyit, sereh, daun jeruk) : 2000Bawang merah bawang putih: 3000Total : 11.500

Lailatul Qodriah

Rekomendasi Resep Lainnya