Bahan-bahan

  1. 1 kgikan patin segar
  2. 300 mlsantan kental
  3. 1 batangserai, memarkan
  4. 3 cmlengkuas, memarkan
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 1 buahtomat
  9. secukupnyadaun kemangi
  10. 500 mlair
  11. bumbu halus :
  12. 7 buahbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahkemiri
  15. 5 buahcabe rawit
  16. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan patin segar, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis hilang

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk hingga tumis hingga layu dan matang

  3. 3

    Masukkan ikan patin dan tambahkan air, masak hingga ikan patin matang.

  4. 4

    Jika ikan patin sudah matang, tambahkan santan kental, masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu dan matang.

  5. 5

    Masak hingga kuah matang dan pastikan santan tidak pecah. angkat, sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Septi Komariyah
Septi Komariyah @septiechi
pada
Malang, Jawa Timur
Indonesian in Turkey
Lebih banyak

Resep Serupa