Sup iga bumbu rempah minim lemak tetap enak

Ratih Putry Rosyadi
Ratih Putry Rosyadi @ratih_
Jakarta Semarang

Membuat sup iga dengan kuah bening tanpa lemak membandel dan rempah2 ikut dipresto hingga menghasilkan kuah bening namun kaya rasa😁

Sup iga bumbu rempah minim lemak tetap enak

12 orang berencana membuat resep ini

Membuat sup iga dengan kuah bening tanpa lemak membandel dan rempah2 ikut dipresto hingga menghasilkan kuah bening namun kaya rasa😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiga sapi
  2. 1 buahwortel ukuran besar
  3. (bisa ditambahkan kentang, dan kol -optional)
  4. 2 sendokbawang goreng taburan
  5. 2 helaidaun bawang potong kasar
  6. 2 helaiseledri potong halus
  7. Rempah tanpa di haluskan:
  8. 3 siungbawang putih geprek
  9. 2 cmlengkuas muda geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1,5 cmkayu manis
  12. 1/4pala
  13. 1 buahkapulaga
  14. 1 buahcengkeh
  15. kaldu jamur
  16. kaldu sapi
  17. garam gula

Cara Membuat

  1. 1

    Presto iga dengan panci presto dan air penuh sekitar 30 menit. Buang airnya dan lemak2 yg keluar

  2. 2

    Siapkan kembali air bersih dipanci presto, presto kembali iga dengan bumbu2 semua dimasukkan (tanpa dihaluskan tetap sangat lezat karena dengan mesin presto maximal keluar rasa rempah). presto 15 menit saja

  3. 3

    Disamping itu rebus wortel setengah matang secara terpisah (saya pisah karena saya mengingkan kuah sup tidak dominan manis wortel)

  4. 4

    Masukkan wortel yg telah direbus, daun bawang, daun seledri ke dalam panci presto yang berisi iga berempah lalu didihkan kembali 5 menit

  5. 5

    Koreksi rasa dan sajikan bersama bawang goreng 🙏 selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Putry Rosyadi
pada
Jakarta Semarang

Komentar

Resep Serupa