Croquetas de Pollo hechas con miga de pan
Mili @cook_1097514
Esta receta la preparé pensando en mi bebé “Mis recetas” o sea mi hijo. Una opción más para variar el menú de los niños y a la vez motivarlos con algo nuevo, pues en varias ocasiones rechazan la comida que la mamá le tiene prevista. Cierta vez las preparé con harina, para él, quedaban un poco elásticas y se le hacía difícil masticar. Una amiga me ha dado la receta de cómo hacer croquetas con miga de pan, la hice y se nota la diferencia, queda un poco más suave. A continuación la comparto con ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La miga de una flauta de pan, o 5 bolas de pan. Ya desmenuzada Sofreímos por 5 minutos un muslo con contramuslo de pollo en aceite, con 3 dientes de ajo, ¼ de cebolla mediana y sal a gusto. Si la preparo para mi hijo le hecho la menor cantidad de especias posible, solo aromatizar ligero y todo especias naturales.
- 2
Luego de sofreír, agregamos 12 oz de agua y cocinamos en olla de presión por 15 minutos. Posteriormente dejar enfriar el pollo, luego desmenuzar y moler. La carne molida unirla con el agua en que se cocinó y mezclarlo con la miga de pan. Puede agregar sal a gusto. Se debe revolver bien hasta llegar a una mezcla homogénea.
- 3
Posteriormente colocar en una cazuela y llevarlo a fuego moderado para cocinar la mezcla, con una cuchara ir removiendo de vez en cuando, esto es aproximadamente 20-30 min. Hasta que la mezcla se desprende del fondo de la cazuela. Posteriormente dejar enfriar. Luego armar las croquetas. Quedan suaves y deliciosas. Una manera más de aprovechar el pan que nos va quedando de sobra. Que las disfruten!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mili le encantará ver cómo quedó.
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