Kakap merah kuah kuning

Lubna
Lubna @ulamine_kitchen
Balikpapan-Tarakan

Ini mah favorite si kecil n pak suami,karena kuahnya yg seger..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kakap merah ukuran sedang
  2. 3 siungbawang merah (iris tipis)
  3. 2 siungbawang putih (iris tipis)
  4. 1 batangserai
  5. 10 bijicabe kecil (sengaja gak dipotong biar gk pedes)
  6. 3 buahtomat
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 buahjeruk nipis
  9. 1/2 ruasjahe (geprek)
  10. 1 ruaskunyit (geprek)
  11. Secukupnyagula,garam,kaldu non MSG
  12. 2 batangkemangi
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. Secukupnyaair
  15. 2 SDMasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kakap merah lalu rendam dengan air jeruk dan sekitar 15 menit

  2. 2

    Sambil menunggu rendaman iris bawang putih dan bawang merah serta tomat,lalu geprek jahe,serau,dan kunyit

  3. 3

    Siapkan secukupnya minyak sayur buat menumis bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,serai,dan daun salam,tumis bahan hingga harum

  4. 4

    Setelah harum masukkan air secukupnya lalu masukkan ikan kakap yg habis direndam,sampai panas masukkan kaldu non MSG,garam,gula,dan asam jawa lalu koreksi rasa

  5. 5

    Setelah oke rasanya masukkan daun kemangi,tomat dan cabe kecil beluntungan biarkan sampai mendidih lalu angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lubna
Lubna @ulamine_kitchen
pada
Balikpapan-Tarakan
cooking with bismillah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa