केसरी राइस खीर (Kesari rice kheer recipe in hindi)
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
#मास्टरशेफ
वैसाखी स्पेशल
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से धोकर 1/2घंटे के लिए भिगो दे
- 2
केसर को 2-3चम्मच गरम दूध मे भिगो दे
- 3
भारी तले के बर्तन मे दूध को गैस पर रखे एक उबाल आने पर उसमें चावल एड करें औऱ लगातार चलाते हुए पकाए
- 4
गैस को धीमी ही रखे औऱ बीच बीच मे चलाते रहे
- 5
अब काजू का पाउडर, मखाने औऱ मावा मिलाए कटे ड्राइफ्रूट औऱ केसर भी एड करें
- 6
अब जब चावल पक जाए औऱ खीर गाहढी हो जाए तो चीनी औऱ ईलायची पाउडर एड करें
- 7
अब खीर को बाऊल डाल कर बादाम, काजू औऱ पिस्ता से सजा कर ठंडा या गरम सर्व करें।
- 8
नोट...आप मावे की जगह गाहढी मलाई भी इस्तेमाल कर सकते है इससे भी खीर का स्वाद बढ जाता है।
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