#family#mom

#sp2021 :------ दोस्तों आज की थीम, बहुत रोचक है मशालें । औषधियों से परिपूर्ण मशालें चिकित्सा विज्ञान में बरसों से उपयोगी रही है साथ ही कई बीमारियों में घरेलू नुस्खे के लिए भी जाना जाता है। यूं तो भारतियों मशालें की सूची बहुत लम्बी है जैसे कि जीरा, गोल्की, इलायची, धनिया, हल्दी, सफेद तिल, जायफल, राई, तेज पत्ता, अजवाइन और भी कई प्रकार की होती है साथ ही इन्हे किसी न किसी रूप में परोसा जाता है। मैंने केसर और इलायची से युक्त खीर बनाई हैं जो स्वादिस्ट तो हैं ही साथ में पौष्टिकता से भरपूर है। दोस्तों इलायची और केसर को हम सभी अपने रसोईघर में उच्च स्थान दे रखी हैं और हो भी क्यों नहीं, दिखने में जितनी छोटी, उतना ही कीमती। आम तौर पर इलायची धार्मिक कार्यों में, मुखबास के रूप में, स्वादिस्ट व्यंजनों में या खास तौर पर उपयोग करते हैं। वहीं दूसरी ओर ज़ाफ़रान के फूलों से निकली हुई केसर शायद ही महंगा मसाला हैं लेकिन बहुत ही कम इस्तेमाल करने पर भी स्वाद और खुशबू से भरपूर होती हैं और इसके धागों को दूध में डालने पर केसरिया रंग देता है जिसका इस्तेमाल मिठाईयों, पुलाव,करी आदि में होती हैं। अतः इन दोनों का प्रयोग इमुनिटी का काम करती हैं।

#PSM खीर भारतीयों की खास स्वीट डिश है। हर शादी ब्याह, व्रत त्यौहार के मौके पर बनाई जाती है।

#ST2#upखीर को हमारे यू.पी. में हर किसी त्योहार पर बनाया जाता है ।।।खीर को बच्चेहो या बड़े दोनो ही पासनंद करते हैं।।इसे बनाना भी बहुत आसान है।।इसे हमारे यू पी में हर छोटी बड़ी खुशी में बनाया जाता है।।और सावन माह ओर शरद पूर्णिमा के दिन में तो ये विशेष रूप से बनाई जाती है।कहते शरद पूर्णिमा की रात को खीर बनाकर चंद्रमा की चादनी में रखकर भोग लगाया जाए ओर उस ख़ीर को प्रसाद के रूप में ग्रहड़ किया जाए तो ।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं।।

#family#Mom#week2

#family#mom

#JB #week2 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसके सेवन से होने वाली फायदे से अनजान लोगों को बताना चाहूँगी कि खीर ;चावल और दूध को एक साथ मिला कर बनाया जाता है और इसके सेवन से मलेरिया,टाइफायड या मच्छर के काटने से होने वाली शारीरिक कष्ट बेअसर हो जाती हैं। जी हां दोस्तों खीर के सेवन से होने वाले पितृ और चंद्र दोष दूर होती हैं और खीर में डाले हुए ड्राई फ्रूटस से सेहत के लिए फायदेमंद तो हैं ही साथ ही पेट और श्वसन संबंधी समस्याएं दुर करने में सहायक होती है साथ ही शरीर को तुरंत एनर्जी देती हैं। दोस्तों इतने फायदे जान कर फिर कौन नही बनाना चाहेगा खीर। तो जल्दी से मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और खीर बनाएं।

#sweetdish -----:--- भारतीय व्यंजन में खीर की एक अहम भूमिका रही हैं। शादी- ब्याह की मंडप पूजा हो या नयी -नवेली दुल्हन की आगमन हो या कन्या पूजन हो, चाहे कोई भी अवसर हो उनमें खीर बनाई जाती हैं। इसकी परम्परा सदियाँ से चली आ रही है, बात चाहे शरद पूर्णिमा की हो या श्राद क्रम की खीर ने अपनी जगह बना ली है। खीर के सेवन से अस्थमा की बिमारी नहीं होता, साथ ही मलेरिया जैसे जानलेवा बीमारी से लड़ने की ताकत मिलती है। हमारी हर प्राचीन परम्परा में scince का दर्शन होता है । इसलिए श्राद्ध पक्ष से शरद पूर्णिमा तक खाई जाने वाली खीर हमे अनेक रोगों से बचाए रखता हैं। जैसा की हम सभी जानते हैं कि मच्छर के काटने से मलेरिया होता है और, मच्छर हमें पुरे वर्ष में 700 या 800 बार काटती है यानी की 70 वर्ष की आयु में पहुचते करीबन लाख बार हमें मच्छर के काटने की शिकार हो जाते हैं ।लेकिन अधिकांश लोगों को एक या दो बार ही मलेरिया की शिकायत होती हैं, ये श्रेय खीर को दीया जाता है।

#grand#rang

#jptपोहे से बनी खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनती है औऱ बनाने मे समय भी बहुत कम लगता है यह सेहत की दृष्टि से भी बहुत लाभदायक है इससे हमें केल्शियम,पोटैशियम, आयरन, औऱ विटामिनA,B,D मिलता है,पोहे मे कैलोरी कम होती है जिससे वजन बढने की समस्या नही होती, यह एक आसानी से बनने वाली व हैल्दी रेसीपी है, रेसीपी जरूर ट्राई करें....

#family #mom

#ebook2021#week2 :-------- दोस्तो मुझें तब बहुत खुशी होती है जब, हमें इतनें अच्छे थीम दी जाती हैं। हमनें विक टू की थीम से खीर को ही पसंद किया,पत्ता है क्यू,वो ये की इसके सेवन से होने वाली फायदे। आप लौंग ये पढ़ कर सोच रहे होगें की,खीर मे कौन से फायदे हैं। तो आज मै बताना चहुगी की खीर सिर्फ मीठी व्यंजन ही नहीं बल्कि परे भारत में रात्रिभोजन में खिलाए जाते हैं।वो इस लिए की इसकी एक सर्विंग से 235कैलोरी मिलती हैं और कार्बोहाइड्रेट मे 112केलोरी होती हैं,प्रोटीन 24 कैलोरी होती है,और शेष कैलोरी वसा से होती हैं जो 73 कैलोरी होती है । चावल की खीर की एक सेवन 2,000कैलोरी मानक वयस्क आहार की दैनिक कैलोरी आवस्यकता का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान करती है। इतना ही नही इसको खाने से मलेरिया नही होती,तो है ना रोचक जानकारी। खीर लुभावन मिठाई हैं जो भगवान को भी प्रिय है।खीर की असंख्य किस्मे हैं ,और प्रतेक पूजा,विवाह,और त्योहार में बनाई जाती हैं। चावल की खीर निसंदेह खीर का राजा हैं।इसे दक्षिण भारत मे पायल पायसम के रुप में परोसा जाता है।केरल के पध्ननाभ स्वामी मंदिर में बनाई गई खीर विश्वप्रसिद्ध हैं । इसे दूध को तबतक उबाला जाता है जबतक की इसमें गुलाबी रंग ना हो और बासमती चावल,चीनी और मुट्ठी भर सुखे मेवे के साथ बनाया जाता है।

#Gharelu(ये केसरी मिल्क मसाला कोजागीरी पूर्णिमा पर स्पेशलि बनाया जाता है, ये बहुत ही स्वादिष्ट ऑर पौष्टिक होता है, बच्चो के लिए तो बहुत ही लाभदायक है)

#rasoi #bsc

#BCWइस पर्व में भगवान सूर्य और माता छठी की पूजा विधि-विधान से की जाती है। छठ पर्व में माताएं अपनी सन्तान के दीर्घायु के लिए और परिवार के सुख-समृद्धि के लिए 24 घंटे से अधिक का कठिन निर्जला उपवास रखती हैं। कार्तिक मास के शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि के दिन विशेष पूजा की जाती है और डूबते हुए सूर्य को विधिवत अर्घ्य दिया जाता है.

बहुत हेल्थी और टेस्टी

#Dussehra

#ebook2020#state5शीरा बहुत प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन स्नैक है। यह बहुत कम समय में बन जाता है और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

#GoldenApron2#Week4#बैमिबनो :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बैमबिनो की खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और कम समय में और घर में उपलब्ध सामग्री से बन जाती हैं और अचानक आए अतिथि के भोजन में डिजर्ट के रूप में परोसने का एक अच्छा विकल्प है।

शरद पूर्णिमा के दिन हर किसी के घर मे खीर बनाई जाती है।और इस खीर को चांदी के बर्तन में डालकर कुछ लोगों के यहाँ पहले कान्हा जी को भोग लगाई जाती है। फिर इसी खीर को चाँद की रौशनी में रातभर छलनी से ढककर रखते है। ऐसी मान्यता है कि की शरद पूर्णिमा वाली रात आसमान से अमृत की वर्षा होती है ।तो इस रात चाँद की रोशनी अगर खीर पर पड़ती है तो ये भी अमृत के समान हो जाती है। ओर फिर इस खीर को जब हम प्रसाद के रूप में ग्रहण करते है।तो हम रोग मुक्त हो जाते है।#SharadPurnima#str

#2021#week7#मखानाखीर एक प्रकार का मिष्टान्न है जिसे चावल को दूध में पका कर बनाया जाता है। खीर को पायस भी कहा जाता है। भारतीय त्योहारों और पूजन में खीर विशेष रूप से बनाईं जाती है।

बासुंदी एक गुजराती व्यंजन और भारतीय मिठाई है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है। बासुंदी उत्तर भारतीय राबड़ी की तरह से ही दूध को एकदम गाढ़ा करके और इसमें सूखे मेवे तथा केसर मिलाकर बनाई जाती है। केसर बासुंदी को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखकर परोसा जा सकता है....#ebook2020#state7#weak7

#box#c#sabudanaजब कुछ मीठा खाने का मन करे तो झटपट से बनाएं साबूदाना केसरी खीर । इसे बनाने में समय कम लगता है और कभी को मेहमान अचानक से आ जाए तो इटपट से बनाई जाती है । वैसे तो साबूदान खीर व्रत में बनाई बनाई जाती हैं पर यदि मीठा खाने का मन करे तो झटपट से बनाएं केसरी साबूदाना खीर ।

#मास्टरशेफवैसाखी स्पेशल

#मील3पोस्ट 4#मीठा

#GA4 #week15खीर खाना सभी को बहुत पसंद होता है और चौलाई की खीर तो बहुत ही स्वादिष्ट व हेल्थी होती है ,चौलाई या रामदाना की खीर हर व्रत में खाई जा सकती है|

सिर्फ दस मिनट में बनने वाली गुजरात की फेम्स डिजर्ट बांसुदी#ST2 (Gujarat)post2 :------ दोस्तों मैने अपनी पहली ST1 में गुजरात की नमकीन डिश के बारे में चर्चा की थी,अब कुछ मीठा हो जाए तो,दोस्तों आज मैने ST2 के लिए गुजरात की फेमस डिजर्ट के लिए बासुदी बनाई है जो बहुत कम समय और घर में उप्लब्ध पदार्थ से बन जाती हैं साथ ही,घर में आए' अथिति देवो भव ' के स्टाटर के रुप में परोसा जा सकता है। येसे तो ये मीठा व्यंजन पुरे भारत में डिजर्ट के लिए प्रचलित हैं पर खास तौर पर गुजरातियों की मूल रेसपी हैं।

#DMW#JMC#week1खीर का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है और जब खीर बहुत ही कम समय में आसानी से तैयार हो जाए तो बात ही क्या हैचावल की खीर बनाने का सबसे आसान तरीका जिससे आप मिनटों में कुकर में तैयार कर सकते हैं

#sweetdish

#ghareluचावल की खीर सभी जगह प्रसिद्ध है। आपके घर कोई छोटा सा फंक्शन हो, कोई पूजा हो या कोई त्यौहार चावल की खीर जरूर बनाई जाती है और यह सबको बहुत पसंद भी आती है।