Pepes Daun Ubi Ikan Asin

Rusniyati Lim
Rusniyati Lim @cook_2513426
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaun ubi, direbus sebentar kemudian peras buang airnya
  2. 2 ekorikan gembung asin, potong kira2 1/2 cm dan rendam sebentar dengan air hangat
  3. 8 btrbawang merah, dirajang
  4. 5 bhcabe merah, dipotong serong
  5. 10 bhasam blimbing, dipotong serong
  6. 100 mlsantan kental
  7. Daun pisang untuk membungkus
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 5 btrbawang merah
  10. 3 btrbawang putih
  11. 3 btrkemiri
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 btgsere (diambil putihnya saja)
  14. 20 btrcabe rawit
  15. secukupnyacabe rawit utuh
  16. daun salam
  17. secukupnyagaram dan pati jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bumbu halus dengan santan kental, masukkan daun ubi yg sudah direbus aduk rata.

  2. 2

    Ambil dua lbr daun letak berseberangan, ambil daun ubi yg sudah diberi bumbu dan santan, letakkan diatas daun. beri 1 atau 2 potong ikan asin, asam blimbing, cabe rawit utuh dan daun salam. lalu semat dengan tusukan gigi.

  3. 3

    Kukus kurleb 15 menit, angkat dan daun ubi pepes siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rusniyati Lim
Rusniyati Lim @cook_2513426
pada

Komentar

Resep Serupa