Gehu pedas Abal-Abal
Saya membuat gehu ini terinspirasi dari hujan , hujan yang membuat orang rumah ingin berbuka puasa dengan sebuah gorengan yang hangat dan pedas , awalnya berpikir untuk membuat mie rebus tapi tidak jadi karena lebih baik memakan sesuap nasi ketika berbuka , dan yang lebih pas lagi ketika hujan itu ditemani dengan sebuah gorengan yang pedas seperti bala-bala , cipe , gehu dll , karena dirumah banyak sekali yang req gehu pedas jadi saya membuatnya
Ini prosesnya sedikit agak rumit tapi menyenangkan membuatnya 😃
# happy cooking 😄
Gehu pedas Abal-Abal
Saya membuat gehu ini terinspirasi dari hujan , hujan yang membuat orang rumah ingin berbuka puasa dengan sebuah gorengan yang hangat dan pedas , awalnya berpikir untuk membuat mie rebus tapi tidak jadi karena lebih baik memakan sesuap nasi ketika berbuka , dan yang lebih pas lagi ketika hujan itu ditemani dengan sebuah gorengan yang pedas seperti bala-bala , cipe , gehu dll , karena dirumah banyak sekali yang req gehu pedas jadi saya membuatnya
Ini prosesnya sedikit agak rumit tapi menyenangkan membuatnya 😃
# happy cooking 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama potong tahu bagi menjadi dua, lalu rendam mengunnakan air panas selama 2 menit, goreng sampai kering, sisihkan
- 2
Untuk membuat isinya Potong kecil-kecil daun kol dan toge, cuci sampai bersih Blender/ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan cabe kriting
- 3
Memulai menumis isinya Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, jika sudah panas masukan bahan yang sudah di blender/diulek, aduk hingga tercium baunya, masukan daun kol dan toge yg sudah dicuci tadi, beri air matang secukupnya, lalu masukan garam, dan sasa secukupnya aduk hingga daun dan toge layu, jika sudah layu tandanya sudah matang, aku pribadi suka menambahkan air dan memasak sampai airnya agak surut. Jika sudah matang angkat dan dinginkan
- 4
Siapkan wadah untuk membuat adonan gehunya Masukan tepung terigu Iris halus bawang daun, Masukan satu bungkus atom,setengah bungkus pedes bubuk, sasa secukupnya, Seduh menggunakan air mentah, jangan terlalu cair, jangan terlalu kental, secukupnya saja. Kalo aku tergantung seberapa grm tepungnya juga jadi airnya bisa dikira-kira, kenapa pakai air mentah supaya tidak lengket dan beda aja rasanya
- 5
Seteleha selesai membuat adonan, siapkan tahu yang sudah di goreng, dan kasih bolongan tengahnya, tusuk menggunakan ujung sendok, setelah terbuka cukup lebar masukan perlahan- lahan isinya
- 6
Setelah semuanya diisi, masukan tahu persatu ke dalam adonan Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga panas. Setelah itu goreng deh gehunya sampai warna kuning kecoklatan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar