Malfattis integrales espinaca🌿

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Todointegral @cook_16210113
Moreno

Malfattis de espinaca y ricota. Se desintegran en la boca de lo suaves que son 💕. #vegetal

Malfattis integrales espinaca🌿

Malfattis de espinaca y ricota. Se desintegran en la boca de lo suaves que son 💕. #vegetal

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Ingredientes

40 minutos
4 grandes
  1. Malfattis:
  2. 3 atadosespinaca
  3. 2huevos
  4. 500 gramosricota
  5. 80 gramosqueso en hebras
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo
  8. Nueces/almendras picadas
  9. C/nharina integral (1 y 1/2 taza aprox)
  10. Salsa de quesos:
  11. 2 tazasleche
  12. 150 gramosqueso fresco cremoso
  13. 100 gramosqueso rallado en hebras
  14. 100 gramosqueso roquefort
  15. 1/2 potequeso casancrem
  16. 1 cucharaditamiel

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Para los malfattis: lavar la espinaca y ponerla a hervir con poca agua y un poquito de sal por 15 minutos.

  2. 2

    Sacar y escurrirla lo máximo posible. Reservar.

  3. 3

    En un bowl colocar la ricota, el queso rallado y las nueces/almendras picadas. Mezclar.

  4. 4

    Agregar a la mezcla anterior la cucharadita de polvo de hornear, la sal y condimentos a gusto. Revolver.

  5. 5

    Incorporar la espinaca, revolver un poco y colocar los dos huevos. Mezclar.

  6. 6

    Agregar la harina integral hasta que espese un poquito. Tenés que poder formar bolitas con las palmas de las manos sin que se desarmen. La cantidad de harina va a variar según cuánto hayas escurrido previamente la espinaca.

  7. 7

    Hacer las bolitas y colocarlas en una fuente con un poquito de harina y un poco separados así no se pegan.

  8. 8

    Dejarlos en agua hirviendo hasta que floten +5 minutos. Retirar y servir.

  9. 9

    Para la salsa: colocar un poquito de la leche (media taza) y todos los otros quesos juntos en una olla chiquita. Mientras, vas revolviendo hasta que se derritan y de a poco vas agregando lo que resta de la leche. Agregar la cucharadita de miel y revolver hasta que espese un poco.

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