Ayam Woku Belanga Asli Manado

Ayam woku ini salah satu favorit saya, sbg alternatif memasak ayam selain digoreng, digulai, diopor atau disop. Awalnya saya liat resep dr @chefhikaru menurut sy ini resep yg paling pas buat memasak ayam woku. Pedasnya pas, wanginya pas jg. Krn sy pernah coba resep yg pake ayam kampung, tp gagal, kurang pas.. ayamnya gak mateng, bumbunya malah jd kematengan😩

Menu enak dan pedas kesukaan saya , apa lagi dulu ini menu hari-hari yang dibuat saat saya kerja di restoran Manado 10 tahun silam🤭. Cuma disini saya tidak pakai kemangi, karena tidak ada di tukang sayur, padahal pakai kemangi jauh lebih enak😥 tapi not bad, tetap tidak mengurangi cita rasa aslinya.#siapramadan#AhlinyaAyam#parcelramadancookpad#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadcommunity_Bogor#cookpadcommunity

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Kalau diperhatikan, hampir seluruh daerah di Indonesia pasti mempunyai menu masakan yang berbahan utama ayam. Dan pastinya semua masakan tersebut enak dan menggugah selera.Kalau sudah nyetok ayam di kulkas, saya bisa banyak berkreasi..mencari-cari resep menu masakan berbahan ayam dari seluruh Nusantara, memasaknya dan mencicipinya. Memang benar, masakan bisa menjadi pemersatu bangsa..kita bisa tahu aneka keberagaman kuliner dari seluruh Indonesia dan menghargainya serta melestarikannya. Anak-anak pun jadi lebih menyukai makanan daerah daripada makanan viral dari luar negeri.Di suasana HUT Kemerdekaan RI ke-78 ini, saya melali via masakan ke Sulawesi Utara...mencoba menghidangkan masakan khas daerah sana di meja makan saya.. Alhamdulillah senang sekali, keluarga saya menyukainya..walaupun belum pernah ke sana, saya dan keluarga bisa mencicipi salah satu masakan khas yang sangat lezat ini..Selamat HUT Indonesia ke-78 ❤️Jayalah terus IndonesiaMerdeka !! 🇮🇩🇮🇩#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MerahPutih#GenerasiAprontis#mingguke18#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa

Kuliner khas menado, ini favoritku dan anak anak, selalu nambah - nambah makan ini.harum dan aromanya khas banget,paduan pandan,serai,daun jeruk dan kemangi hhmmm gak bisa di bilang dengan kata-kata. Wajib di coba! Sumber: pribadi#cookpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Bogor#pekaninspirasi

2 hari lagi, anniversary pernikahan. Jadilah masak ayam woku belanga khas Manado ini.Mas suka pedes, berempah. Jadinya pas banget dengan resep masakan kali ini 😊😊😊

Lauk kesukaan keluarga.enak banget.wangi kemangi.udah sering saya masak ini.sumber resep dari lestariweb.mantap....👌👍

Disini saya menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama. Boleh saja diganti dengan ayam atau jenis protein lainnyaCiri khas dari woku belanga adalah pemakaian bumbu daun yang kaya. Kalo bisa jangan di skip bumbu2 daunnya yaa, krn masing2 dari mereka punya peranan dlm kenikmatan woku belanga#cookpadcommunity_bogor

Resep almarhum mama-ku. Enakkk bangetttt 💞😍.

Pagi ini saya dapat rezeki berupa cabai yang cantik-cantik dari tetangga. Langsung dong kebayang aneka masakan berbumbu pedas 🤤. Nah, sepertinya pas banget nih kalau dipakai buat bumbuin ikan tenggiri. Ngga pakai lama, saya langsung bikin tenggiri woku belanga dengan mengandalkan resep Mom @xanderskitchen , saya sedikit melakukan modifikasi takaran bahan dan cara memasak, menyesuaikan selera.Berhubung anak saya belum bisa makan makanan bercitarasa puedas, jadi cabai saya tumis terpisah, lalu saya masukkan terakhir setelah saya pisahkan woku belanga yang tidak pedas untuk anak saya.Hmm...cucok marucok, kuahnya pedas dengan semburat rasa asem, bener-bener memuaskan selera saya, alhasil nasi sepiring pun cepat tandas 😁#wokubelanga#tenggiri#ikan#CookpadCommunity_Bogor

Blanga atau belanga dalam bahasa manado berarti penggorengan (wajan). Masakan ini adalah salah satu favorit saya yang biasa disajikan di rumah. Biasanya kalau tidak daging ikan yang diwoku pakai daging ayam. Pe sadap do do e~

Woku adalah cara pengolahan ikan dengan menggunakan berbagai jenis campuran bumbu dan rempah ala Manado. Masakan woku ini ada dua jenis yaitu woku daun, dimana ikan atau daging dimasak dengan dibungkus daun woka, serta woku belanga yaitu woku yang dimasak langsung di dalam belanga (panci) tanpa dibungkus dengan daun terlebih dahulu.Sumber : SariHusada.ComSumber resep: Resep Koki #THRTehmin_WokuBelanga#CookPadCommunity_Jakarta

Resep : @opibunKata Teh Opi, ciri khas dari woku belanga adalah pemakaian bumbu daunnya. Kalo bisa jangan di skip ya, krn masing2 dari mereka punya peranan dlm kenikmatan woku belanga.Woku belanga ini seger bgt. Tp punya saya cabainya dikurangi biar anak saya bisa ikutan makan. Saya pakai ikan tenggiri sebagai bahan utama, bs diganti ikan tongkol, ayam dll#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#THRTehMin_WokuBelanga#CookpadCommunity_Tangerang

Resep ayam woku tanpa daun kunyit dan daun pandan krn lg gda dsni. Woku mw ayamnya digoreng apa ngga, mau berkuah atau kental sesuai selera aja. Enaknya lg klo pake ikan khas manado bgt.

Ada stok ayam dan daun kemangi di kulkas,langsung kepikiran masak ayam woku blanga khas manado.Pemanasan dulu menjadi #PejuangGoldenApron2 😊😊 Bismillah.....🤗

Suka bgt sama hidangan khas manado satu ini 👍

Udah sering buat Ayam ini. Cuma tertarik sama resep mba @mama_zikaifairis karena tambahan bumbu aromatik yang biasa aku ga pake. Ternyata lebih wangi. Thanks mba resep nya 😍

Hari ini jalan2 ke manado untuk Memenuhi tantangan pekan inspirasi cookpad community,masakan manado yg saya buat hari ini berbahan dasar ayam tapi sy tidak menggunakan ayam utuh,kenapa,? Karena sy tdk suka bag ayam yg berdaging sprt dada, pilihan sy jatuh pd ayam bag sayap,dimasak woku pasti rasanya akan lebih gurih gurih nyoyy,gak percaya?cobain aja..yukk kita ke manado#pekan_manado#cookpadcommunity_depok

(resep 402)Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dirajang atau dihaluskan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma rempah yang khas. Kata ‘woku’ sendiri berasal dari daun woka, yaitu sejenis daun lontar yang digunakan untuk membungkus nasi.Meski bumbu umumnya sama persis, woku dibedakan menjadi dua berdasarkan cara memasaknya, yaitu woku belanga dan woku daun. Pada woku belanga, bahan-bahan dimasak di dalam belanga atau panci, sehingga disebut woku belanga. Tekstur makanan ketika jadi biasanya berkuah sedikit atau banyak, sesuai selera. Sementara woku daun dimasak dengan daun woka sebelum dibakar atau dikukus, sehingga menghasilkan masakan yang tergolong kering. (Medium.com)Bahan utama biasanya ikan, tapi bisa diganti dengan ayam atau protein lainnya.Source: Bunda @opibun-051121-#cookpadcommunity_tangerang#pekaninspirasi#pesonakulinerindonesia#THTTehMin_WokuBelanga

Asalamualaikum.... 😘😘😘 Happy Weekend, waktunya setoran #SemarakClover 🎊🎉🎊🎉, minggu ini temanya dari mbak winda si preman pasar yg sudah insaf , dia menantang kita untuk mengolah olahan makanan pedas pedas, wokey lah kalo begitu saya buatkan ayam woku yg super pedas , padahal harga cabe lagi mahal yaaa tapi tak apalah..... apalah yg nggak kuberikan untukmu cieee cieeee 😘😘😘#SemarakClover#Semarak_JeritanLidahClover#JeritanLidahClover#TidakSekedarMemasak#MemasakItuSaya#CookpadCoommunity_Solo#CloverCookingLover

Saya ga tau nama persis masakan ini apa, tapi yg jelas ini masakan Manado, yg sy pelintir sedikit biar pas dilidah. Ga banyak pelintiranny, cuma skip 1 bahan aja kok wkwkwk. Bumbuny kurleb sama dg pampis ikan. Saya dpt resep ini dr teman yg asal Manado, dia bilang namany masak woku atau woku belanga. Anak saya doyan bgt masakan ini, bisa abis ayam bbrp potong sendiri sekali makan. Bahan utama ayam bisa diganti ikan, sesuai selera dan stok saja.#berburucelemekemas#resolusi2019

Dulu pertama kali nyobain tahun 2009 di warung makan dekat kantor, rasanya unik krn ada daun kemanginya. Googling resep trs nyoba bikin sendiri. Dan hasilnya ueennaakk bgt.. 🤤Udah lama mau post resep ini tapi belum sempat, pas banget ada tantangan Mamah buat #JelajahResepNusantara naah langsung deh keingetan masakan khas Manado ini.. 😉Ayoo Cookpaders, Cuss dicoba.. #AyoKedapurAja#JelajahResep#CookpadCommunity_Depok

Resep warisan keluarga 😘

Bismillah..Setelah sekian lama ga buka cookpad dan nulis resep hasil cooksnap, alhamdulillah hari ini bisa punya waktu untuk nulis. Sebenernya resep ini udh dicoba bulan lalu, dan beneran enak, anak2 suka 😍. Tapi karena ada halangan, baru sekarang resepnya tayang. Terimakasih mba Dewu untuk inspirasinya, smg selaku sehat, sukses dan bahagia bersama keluarga 🙏🏻Source : mba @dewisuhitajr#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Ini ayam woku versi yang saya suka yaa hehe..dulu diajarkan oleh tukang pijat langganan keluarga kami, beliau kebetulan asli Manado. Ada bermacam versi, tapi saya sukanya yang begini, simple dan bumbu meresap kedalam ayam, bumbu pun ngga diblender halus, kasar2 aja, enakkk lah 😁

Aslinya ikan tidak digoreng, hanya diberi air jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas, baru diberi bumbu. Tapi karena suami saya tidak suka kalo ikan basah, jadi harua digoreng dulu, sesuai selera aja ya...