Chiffon Putih Telur

nita
nita @nita29
Makassar

Menghabiskan sisa putih telur di kulkas. Nemu resep dari Tintin Rayner ternyata simpel dan mudah buatnya, dan rasanya enak dan fluffy.. Namun aq buatnya ngga pake pasta pandan.

Chiffon Putih Telur

Menghabiskan sisa putih telur di kulkas. Nemu resep dari Tintin Rayner ternyata simpel dan mudah buatnya, dan rasanya enak dan fluffy.. Namun aq buatnya ngga pake pasta pandan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 60 grTerigu
  3. 20 grSusu Bubuk
  4. 1/4 sdtBaking powder
  5. Bahan B :
  6. 50 grMinyak Goreng
  7. 50 grSantan kental instant
  8. 25 ccair
  9. 3/4 sdtPasta pandan (saya skip)
  10. Bahan C :
  11. 150 grputih telur (kira-kira 5 btr putih telur)
  12. 1 sdtair jeruk nipis ato 1/2 sdt Cream of Tartar
  13. 70 grgula pasir
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Taburan : almond / keju

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 170°. Campurkan semua bahan A sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan B sisihkan. Buat lubang di tengah bahan A lalu masukkan Bahan A aduk sampai tercampur dan tidak bergerindil. Jangan sampai overmix

  3. 3

    Kocok putih telur + jeruk nipis/COT dan garam. Masukkan gula bertahap 3x Kocok sampai soft peak.

  4. 4

    Masukkan Bahan C ke campuran Bahan A + Bahan B. Gunakan teknik aduk balik sampai tercampur rata.

  5. 5

    Taruh dalam cetakan / cup. Beri taburan lalu panggang dalam oven.

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nita
nita @nita29
pada
Makassar
Suka dengan dunia memasak sejak SMA. Lihat mama sering memasak jadi semakin ingin mendalami dunia kuliner. Namun masih perlu belajar banyak
Lebih banyak

Komentar

siswanti setiawan
siswanti setiawan @Siswanti09
Alhamdulillah ..dan kuenya lembut sekali.

Resep Serupa