Ayam Bakar Mentega ala Dapoer DiFa

Dapoer DiFa
Dapoer DiFa @cook_16626669
Pekalongan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam. Potong menjadi beberapa bagian
  2. 5 siungbawang putih
  3. 4 siungbawang merah
  4. 1 buahkemiri
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 batangserai
  7. 1 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. 3 sdmminyak goreng
  11. 250 mlair putih
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 2 sdtgaram
  14. 100 grammentega
  15. 5 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri). Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan daging ayam, aduk-aduk. Tuangkan air putih. Beri garam dan gula. Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap. Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk supaya tidak gosong.

  4. 4

    Siapkan wajan/tempat panggangan. Beri sedikit mentega supaya tidak lengket. Panggang sebentar daging ayam yang sudah dimasak.

  5. 5

    Campurkan sisa mentega dan kecap manis dalam wadah. Lumuri daging ayam yang dipanggang dengan campuran mentega. Lalu panggang kembali sampai kecoklatan.

  6. 6

    Ayam Bakar Mentega siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer DiFa
Dapoer DiFa @cook_16626669
pada
Pekalongan
Mama bekerja dengan 2 anak, Berbisnis Online Kosmetik dan Hobi Masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa