Ayam Gagape

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Resep #GA_mimi #40
Minggu ke 16
Olahan ayam yang khas dari kota Makassar.
Jadi nambah deh koleksi resep masakan nusantara..
Resep diadaptasi dari Sajian Sedap
Kudunya laos nya diparut jadi bumbunya bertekstur gitu, krenyes2 enak.. tapi kan mimi ga punya parutan😄.
Dibikin bumbu alus jadi kaya opor/kalio ah.. kapan2 bikin lagi yg bumbunya diparut..😁
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Magelang

Ayam Gagape

Resep #GA_mimi #40
Minggu ke 16
Olahan ayam yang khas dari kota Makassar.
Jadi nambah deh koleksi resep masakan nusantara..
Resep diadaptasi dari Sajian Sedap
Kudunya laos nya diparut jadi bumbunya bertekstur gitu, krenyes2 enak.. tapi kan mimi ga punya parutan😄.
Dibikin bumbu alus jadi kaya opor/kalio ah.. kapan2 bikin lagi yg bumbunya diparut..😁
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Magelang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 2 lembarsalam
  3. 2 batangsereh, memarkan
  4. 1/2 sdtgaram halus
  5. 1/4 sdtlada bubuk
  6. 1 sdt tehgula pasir (mimi pakai gula aren)
  7. 500 mlsantan dari 1/2 kelapa (mimi 2sachet santan instan 65gr)
  8. 50 grkelapa parut, sangrai dan haluskan
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. 1 bhjeruk limau, peras airnya
  11. Bumbu Halus
  12. 8 bhbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 1/4 sdtjintan
  16. 2 cmlaos muda
  17. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam, sesuai selera. Bersihkan dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bumbu halus, salam dan sereh.masak sampai benar2 matang dan minyak terpisah dari bumbu.

  3. 3

    Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

  4. 4

    Masukkan santan dan kelapa sangrai. Masukkan juga gula, garam dan lada bubuk. Masak sampai asat dan ayam matang. Sesaat sebelum diangkat kucuri dengan perasan jeruk nipis.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa