Sop Iga Sapi Sayuran
Almarhum Ayah Saya amat sangat menggemari masakan berkuah, salah satunya adalah Sop Iga dengan extra merica + jahe, sehingga pedas nya membuat seru di area meja makan. Silahkan mencoba yaaa...
Sop Iga Sapi Sayuran
Almarhum Ayah Saya amat sangat menggemari masakan berkuah, salah satunya adalah Sop Iga dengan extra merica + jahe, sehingga pedas nya membuat seru di area meja makan. Silahkan mencoba yaaa...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih Iga, kemudian rebus dengan panci presto selama 7 menit (boleh lebih lama, jika pengen lebih empuk). Setelah itu angkat dan tiriskan, buang air rebusan nya. Mengapa dibuang kuah kaldu nya? Hal ini untuk menghindari lemak yg terlalu berlebih penyebab kolesterol, nantinya pun kuah akan tetap enak dengan racikan bumbu. Setelah itu sisihkan.
- 2
Di panci yg berbeda: didihkan air hingga mendidih, kemudian rebus kentang sampai stengah matang, kemudian masukan wortel - tunggu hingga empuk bersama kentang, terakhir masukan kembang kol, atau dengan kata lain di Blanche (metode menyeduh sayuran dgn tidak terlalu matang) setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.
- 3
Setelah persiapan daging + sayur selesai, maka mulailah mendidihkan 2 liter air, masukan 3 lembar daun salam + irisan tomat. setelah mendidih masukan Iga sapi rebus hingga kembali mengeluarkan kaldu bersih.
- 4
Sembari menunggu iga sapi empuk buatlah bumbu. Uleg halus semua bumbu, setelah itu tumis dengan margarine hingga harum dan sedikit kecoklatan, angkat dan langsung masukan kedalam panci rebusan iga. (Kalo saya dimasukan sekaligus margarine nya, biar gurih). Biarkan kaldu, bumbu dan iga mendidih, meresap dan empuk.
- 5
Jika iga telah empuk dan bumbu telah meresap, masukan sayuran. Masukan juga garam, gula dan royco. Tidak terlalu lama ±2menit dikarenakan sayur sudah di blanche sebelumnya. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- 6
Jika ingin disajikan beri taburan irisan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat. Sebagai pelengkap bisa ditemani sambel cabe rawit + iris an jeruk nipis................ Selamat Mencoba!
Resep Serupa
-
-
Sop iga sapi sayuran Sop iga sapi sayuran
Stok daging kurban kemarin masi ada dibikin rendang udah semur udah tinggal iga atau tulangin nii tapi bosen dengan yg bersantan alhasil kita ngeSop aja deh...
-
-
Sop iga sapi sayuran Sop iga sapi sayuran
Biar ga makan nasi gini aja udah cukup ya, cocok buat yg lagi diet Karbo tinggal ga pakai kentang aja. Segar banget apa lagi cuaca lagi dingin gini.
-
Sayur Sop Iga Sapi Sayur Sop Iga Sapi
Si Kakak Lagi Minta Dibikinin Sayur Sop, Karena Ada Stok Iga Jadi Sekalian Dicampur Deh Biar Tambah Mantep Rasanya.. Endullitaaa.. 😋😋😋
-
47. Sop Iga Sayuran 47. Sop Iga Sayuran
Ada sisa iga dikulkas ama sayuran pas banget bersih2 kulkas sekalian masak yg seger dulu.#Sopigasayurandapurclara#
-
Sayur Sop Iga Sapi Sayur Sop Iga Sapi
Alhamdulillah, rezeqi anak sholeh. Ketika suami menjadi panitia pemotongan hewan qurban.pas pulang dikasih kaki sapi dan iga sapi. Langsung digodong pakai panci fresto agar tidak berbau.setelah itu masak sayur sop.agar anak suka sayur, ibunya harus rajin masak sayur.kali ini masak sayur sop iga sapi.ladanya yang butiran ya ibu2. Terus kaldu sapinya saya gunakan dari air sisa menggodog daging sapi.lebih alami.#kitaberbagi.
-
-
Sop iga sayuran pedas Sop iga sayuran pedas
#Siapramadhan #Comunitascookpad Tiap hari mikir masak buat buka puasa bingung,karena masaknya yg di sukai itu2 ajah hampir tiap hari masak ayam, bosen rasanya tapi anaknya sukanya ayam, tadi gk sengaja mau masak iga, kebetulan ada iga sapi di tukang sayur, tapi kebanyakan lemaknya, bagusnya sih yg gk ada lemak2 gitu, tapi adanya di tukang sayur jadi tidk bisa milih seperti blnja di pasar,buat anak2 tetep ayam, ini buat suami karena gk suka ayam,rasanya enak seger ada pedasnya,tidak seperti pada umumnya sop biasa gk pedes
-
Sop Iga Sapi dan Sayuran #Rabubaru Sop Iga Sapi dan Sayuran #Rabubaru
Sudah lama banget ngga ngesop, kebetulan masih ada stok Iga sapi dan sayurannya langsung aja deh dieksekusi jadilah sop iga sapi dengan sayuran, knp dengan sayuran karena saya klo buat sop daging atau iga jarang nambahin sayuran , paling2 wortel aja..., kali ini karena di kulkas ada kol, kentang dan pasti wortel ya sudah saya masukin aja ...😊
-
Sayur Sop iga sapi Sayur Sop iga sapi
Anak pertama saya tidak begitu suka sayur. Setiap membuat sayur sop tidak pernah habis.Tapi anak saya suka daging. Maka terpikir oleh saya sayur sop biasa saya mix dengan iga sapi dan daging tetelan. Tujuannya agar anak saya mau makan sayur.Semoga pada suka ya sama sayur sop iga sapinya. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Sop iga sapi sayur sosin Sop iga sapi sayur sosin
Kalo masak daging harus pake sayurannya biar ada seratnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar