料理步驟
- 1
豬肉條(塊)用逆紋切數片、再順紋切成肉絲、放在碗中加入醃料(米酒、醬油)攪拌均勻後、冷藏20分鐘,然後再倒入地瓜粉水攪拌完、滴幾滴沙拉油或香油備用(以上使肉絲入味跟口感滑順)
- 2
熱鍋熱油中火將醃製過的豬肉絲炒到約7分熟(過程約1分鐘)然後倒在盤子裡備用。
- 3
洋蔥切絲後入鍋、放少許油開小火炒軟、炒出洋蔥香味、外表半透明(焦糖化)
- 4
加入黑胡椒粒混洋蔥炒30秒、放入麵粉跟奶油,拌炒幾下麵粉被吸收吸收、奶油完全融合冒出香味
- 5
加入醬油、番茄醬、鹽、砂糖、適量開水煨煮1分鐘
- 6
將豬肉絲(豬柳)倒回鍋內翻炒(火勢開中火)鍋內湯汁逐漸濃稠、試一下味道(太辣加點砂糖、不夠鹹就補點鹽巴)調味好就可以起鍋成盤囉!
相似食譜

#21 黑胡椒豬柳
簡單烹調,利用洋蔥的自然甜味來爆出新滋味。再搭上口感香嫩的豬肉條,讓你馬上有想起來的味道:) ❶如果不方便分開炒的話,可以將洋蔥切絲一起爆香,就將油、奶油塊、洋蔥、蒜末、肉一起炒。❷味道不足,可用醬油來做調整,黑胡椒建議一鍋內加到1茶匙以上,比較符合主題。❸豬肉各部位都可以,雞肉也有一番風味 🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論 ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/0rVzRK0p5jc‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr


黑胡椒蔥爆豬柳
豬肉絲先經醃漬後,與雙蔥一起拌炒,起鍋前再加上黑胡椒與香蒜粒,整個香氣爆表,簡單美味又下飯!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907


黑胡椒豬柳
一道下飯又好吃的料理!又很適合帶便當喔!想吃黑胡椒醬料理!又不想買一罐醬在家擺!自己調也可以喔~!#紅白料理


👩🏻🍳黑胡椒豬柳
這道肉吃起來嫩嫩的。好好吃。連老人家能咬的下的嫩豬柳(那是因爲加了太白粉醃漬,還有火侯跟炒熱時間要拿捏好,就能又嫩又好吃唷)放的醬料有蘑菇跟黑胡椒各半。


【家樂福廚房】台灣豬肉》黑胡椒豬柳條
裹著黑胡椒粒與些微太白粉勾芡香炒的豬柳條,鹹香的滋味是配飯殺手級料理,讓人一碗接一碗。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示黑胡椒粒可依個人口味而增減。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes


黑胡椒豬柳
濃郁的胡椒香開味又下飯,是咖啡店簡餐中最受歡迎的菜色之一,當作便當菜也很受歡迎喔!食材很簡單,豬肉、洋蔥為主要食材,青椒、辣椒絲則可省去,只消善用幾樣廚房必備的調味料,就可變化出各種各樣不同菜式,加上一點擺盤的小巧思,不必出門也能猶如置身咖啡館,日日享受豐富精彩的用餐時光,讓味蕾與心靈都得到舒緩,體內便能湧生出一股力量,在這個堅強又脆弱的土地上,逆風前行。影音食譜:https://youtu.be/gLcdwhdH6nE


黑胡椒豬柳
家人最愛的味道-黑胡椒豬柳以下3人份食材


黑胡椒豬柳
黑胡椒豬柳掌握這兩步驟,就能端出鐵板燒餐廳的美味。#義興嘉釀 #全球烹飪 烤肉食材變變變🥩肉品類:豬肉片


沙嗲豬柳
訣竅提示豬柳先醃製然後加辣椒跟 黑胡椒少許咖哩粉跟太白粉還有醬油少許黑醋一小匙然後鍋底加點油開中火先炒醃製過的豬柳加點水下一點少許鹽巴豬柳半熟後再下洋蔥大火快炒上盤起鍋食後感想豬柳口感滑溜不會太鹹洋蔥香氣直噴豬柳兩種食材混在一起絕配這道菜花不到40元喔!


黑胡椒豬柳燴飯
這道黑胡椒豬柳燴飯,可以一次做多一點,再使用密封袋或保鮮盒分裝,再以冷凍保存。偶而下班回家,只要準備好白飯🍚,黑胡椒豬柳退冰加熱完成就可以開動啦!孩子放暑假在家,這道也是很棒的料理包菜色之一,只要電鍋回熱,輕鬆就能搞定哦👌#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen


黑胡椒豬柳(輕鬆快速上菜)
這道既簡單做又超級下飯的,孩子們光是黑胡椒豬柳蓋飯就可以吃的肚皮飽飽的~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468


黑胡椒醬豬柳


黑胡椒豬柳蓋飯
想要快速上菜又要營養不減分,燴飯應該是最佳選擇名單之一,黑胡椒風味的里肌肉條加上滿滿的青菜,好飽足啊~歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen


黑胡椒豬柳蓋飯
結束一天忙碌的工作,需要簡單又快速的晚餐,"黑胡椒豬柳蓋飯"營養又美味,很快就能輕鬆上桌囉~歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆~


非寶寶副食品: 簡易版黑胡椒豬柳(也可換牛)
因為我老公跟我說他想吃黑胡椒牛柳,我說我不吃牛也,換豬好嗎?他說ok後,我就一直查菜單,發現這個電視老師教的作法最簡單,而且最不容易失敗,只要你火不要開太大導致燒焦基本都可以完成喔!


黑胡椒洋蔥豬柳
#縮時料理 《第四週》豬里肌料理創意豬里肌忽然想到鐵板燒料理將豬肉切絲很快就能炒熟,搭配洋蔥的甜味,快速輕鬆上菜!


魚香豬柳
豬柳配上洋蔥胡蘿蔔等蔬菜,用辣豆瓣醬和醬油簡單調味,美味又下飯~訣竅提示喜歡吃辣的人也可以放辣椒~


彩椒豬柳
現在是彩椒盛產的季節,便宜新鮮又大顆,拿來爆豬炒柳超下飯。我家夏日餐桌必出現的簡易家常菜之一。😋❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️:https://bit.ly/3OyfL0K


黑胡椒豬柳
#寫食譜種樹


糖醋豬柳條
簡易食材料理,單純喜歡酸酸甜甜的口味小小孩也愛吃🥰


黑胡椒豬柳
#控醣便當


洋蔥鮮菇燒豬柳
喜歡天然的東西 #好料日記洋蔥能降低壞膽固醇濃度,讓血管暢通保持彈性預防動脈硬化,也有抗菌功效 維持骨骼健康煮熟後辛辣變甜是很棒的好食材洋蔥儲存方便,沒菜的時候洋蔥是小廚房的好朋友。


【厚生廚房】洋蔥豬柳
今日我最下飯~洋蔥清甜搭配豬柳滑嫩、彈牙的口感,美味可口、香氣十足喔~厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/205訣竅提示喜愛奶油香氣也可酌量增加;食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。食後感想洋蔥清甜、豬柳滑嫩、彈牙的口感。美味可口、香氣十足~非常下飯喔!


豬洋變色之黑胡椒豬柳


黑胡椒豬柳
#金廚獎


鐵板黑胡椒豬柳
#紅白料理超簡單又下飯的鐵板料理食材全部在全聯都能輕易取得喔#全聯紅白肉食材#全聯紅白料理#紅白料理食譜


黑胡椒蔥爆豬柳
簡單又超級下飯!!


不加太白粉的黑胡椒豬柳
#全聯年中慶


#200 番茄豬肉 / 茄汁豬柳
大人小孩都愛吃的番茄扒飯料理來啦~搭配白飯品嚐出其中的酸甜好滋味!!讓你不知覺的想要在來一碗~~~ ‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/1qW-KMnJz_w‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426


洋蔥豬柳
平常家裡都會放著幾顆洋蔥,想到時會炒洋蔥吃,而洋蔥性溫,味辛甘,有可提高胃腸道張力、增加消化道分泌、降血壓降血脂、延緩衰老等多種作用。就用洋蔥和里肌肉來做道家常菜~洋蔥豬柳。#好料日記

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