Paha Ayam Bakar Kemangi

9 orang berencana membuat resep ini
Wiens Kayun
Wiens Kayun @wienskayun
Mojokerto Jawa Timur

Paha ayam, hemmm si kecil suka banget. Mau digoreng, dibakar, dipenyet, atau pun dibuat paha ayam kremes, semuanya suka.
Kali ini mau bikin Paha Ayam Bakar Kemangi.
Masaknya sangat simpel.
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. 2 buahpaha ayam, saya pilih ayam yang kecil dan diambil mulai pangkalnya
  2. Bumbu untuk merebus ayam :
  3. 1 batangsere
  4. 3 lembardaun jeruk purut
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1/2 sendok tehkunyit bubuk
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyagula
  9. Bahan Saos :
  10. 2 batangkemangi, siangi, ambil daunnya
  11. 1 buahcabe merah, potong aerong
  12. 1buau tomat, dipotong jd 8
  13. 1 siungbawang merah, digeprek, cincang halus
  14. 1 sendok tehsaos tiram
  15. 1 sendok tehsaos raja rasa
  16. 1/2 sendok makanminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paha ayam dengan bumbunya hingga meresap, 30 menit

  2. 2

    Setelah 30 menit angkat dan tiriskan

  3. 3

    Siapkan alat pemanggang

  4. 4

    Panaskan di atas api kecil

  5. 5

    Bakar ayam yg sudah direbus di atas api,

  6. 6

    Balikkan, dan lakukan sebanyak 2 kali. Angkat dan tata di atas piring saji.

  7. 7

    Piring saja saya beri alas daun pisang

  8. 8

    Siram dengan saos kemangi, sajikan dengan nasi putih.

  9. 9

    Siapkan saosnya

  10. 10

    Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum

  11. 11

    Masukkan cabe merah, tomat, daun kemangi, saos tiram, dan saos raja rasa. Aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Wiens Kayun
Wiens Kayun @wienskayun
pada
Mojokerto Jawa Timur
Ibu rumah tangga dengan profesi guru bahasa Indonesia SMP. Menikah dan punya seorang anak yang sangat ganteng, heheheDi rumah juga mengelola sebuah Kedai, yaitu Kedai Pojok Kampung (KPK) Trawas
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya