黑胡椒醬(萬用)

Chi Li
Chi Li @cook_15254976

大家喜愛的多用途黑胡椒醬以幾個簡單步驟即可完成,拌麵炒飯炒菜…一醬在手變化無窮,

黑胡椒醬(萬用)

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大家喜愛的多用途黑胡椒醬以幾個簡單步驟即可完成,拌麵炒飯炒菜…一醬在手變化無窮,

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預備食材

  1. 碎60g
  2. 洋蔥碎100g
  3. 紅蔥頭碎40g
  4. 牛高湯1000cc(可用雞,豬高湯)
  5. 黑胡椒30g(可依口味增減數量)
  6. 無鹽奶油30g
  7. 調味
  8. 鹽12g
  9. 糖3g
  10. 白胡椒1g
  11. 雞粉6g
  12. 炒過中筋麵粉40g

料理步驟

  1. 1

    熱鍋蒜碎,紅蔥頭碎爆香後放入洋蔥碎中小火炒至洋蔥略焦化,加入黑胡椒拌炒後加入牛高湯小火略煮約5分,調味後炒過麵粉調水成麵糊水勾至濃稠狀放入無鹽奶油即可完成。

  2. 2
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