Galletitas de polenta (apta celiacos)
Gisela Ricciardi @cook_5084581
Fáciles galletitas que reemplazamos la harina por almidón de maíz y quedaron buenísimas!
Quizas con una cucharadita de bicarbonato de sodio quedarían mejor.
Galletitas de polenta (apta celiacos)
Fáciles galletitas que reemplazamos la harina por almidón de maíz y quedaron buenísimas!
Quizas con una cucharadita de bicarbonato de sodio quedarían mejor.
Paso a paso
- 1
Derretimos la manteca y dejamos entibiar un poco,
- 2
En un bowl mezclamos los ingredientes secos: almidón de maíz, polenta y azúcar.
- 3
Agregamos el huevo, la ralladura (en mi caso de mandarina porque me quede sin esencia de vainilla, sino hubiera puesto las dos ;) ) comenzamos a mezclarlos.
- 4
Agregamos la manteca derretida y seguimos uniendo hasta formar un bollo que dejamos en la heladera por 30 minutos.
- 5
Formamos las galletas y las colocamos en una placa que sin nada van bien porque la masa tiene manteca igual intente espolvorearlas con el almidón y algunas se pegaron no resulto muy bien.
- 6
Llevar a horno precalentado moderado (170º-180º). Cocinar hasta que los bordes se pongan dorados (entre 10 y 15 minutos). y listo!!! es una masa muy quebradiza ni bien los sacamos del horno pasarlos a una fuente con cuidado y dejarlas enfriar.
- 7
Como dije es muy quebradiza pero muy ricas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gisela Ricciardi le encantará ver cómo quedó.
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