Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang

Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
Bekasi

Hati sapi bisa diganti hati ayam. Ini saya masak sebelum lebaran soalnya pas lebaran saya akan masak yang bukan santan 😂😂😂 biar gak enek.

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 250 gramkentang potong dadu dan goreng (sesuaikan tingkat kematangan yang anda sukai)
  2. 500 gramhati sapi (potong dadu goreng kering)
  3. 12 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 6 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
  6. 2 batangserai (memarkan)
  7. 4 cmlaos (memarkan)
  8. 5 cmjahe (memarkan)
  9. 15 buahcabai merah keriting
  10. 4 buahcabai rawit merah
  11. 3 lembardaun salam
  12. 4 butirkemiri
  13. 1 bungkussantan kara kemasa 60 ml
  14. 1 buahtomat ukuran sedang
  15. secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir, dan minyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan laos, salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Tambahkan santan kara, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata dan matang. Tes rasa.

  4. 4

    Masukkan hati sapi goreng dan kentang goreng. Aduk rata. Tes rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
pada
Bekasi
30 tahuninstagram : @andinskitchen
Lebih banyak

Komentar

Bunda FaRash
Bunda FaRash @cook_2761565
Wah..kok udah duluan masak sambel gorengya mba..hehe..

Resep Serupa