Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang

Name: Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kentang potong dadu dan goreng (sesuaikan tingkat kematangan yang anda sukai); 500 gram hati sapi (potong dadu goreng kering); 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 lembar daun jeruk (sobek-sobek); 2 batang serai (memarkan); 4 cm laos (memarkan); 5 cm jahe (memarkan); 15 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 3 lembar daun salam; 4 butir kemiri; 1 bungkus santan kara kemasa 60 ml; 1 buah tomat ukuran sedang; secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan minyak goreng

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Hati sapi bisa diganti hati ayam. Ini saya masak sebelum lebaran soalnya pas lebaran saya akan masak yang bukan santan 😂😂😂 biar gak enek.

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Hati sapi bisa diganti hati ayam. Ini saya masak sebelum lebaran soalnya pas lebaran saya akan masak yang bukan santan 😂😂😂 biar gak enek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 gramkentang potong dadu dan goreng (sesuaikan tingkat kematangan yang anda sukai)
500 gramhati sapi (potong dadu goreng kering)
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
6 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
2 batangserai (memarkan)
4 cmlaos (memarkan)
5 cmjahe (memarkan)
15 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah
3 lembardaun salam
4 butirkemiri
1 bungkussantan kara kemasa 60 ml
1 buahtomat ukuran sedang
secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir, dan minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan laos, salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis sampai bumbu matang.
3

Tambahkan santan kara, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata dan matang. Tes rasa.
4

Masukkan hati sapi goreng dan kentang goreng. Aduk rata. Tes rasa dan sajikan.