Jaje injin bali

Batih Rintasih
Batih Rintasih @BatihRintasih
Cibinong

Bismillah...
Makanan khas Bali yg saya kenal hanya sedikit seperti Telur bumbu bali, ayam betutu , pelecing kangkung dan sate lilit bali..
Dengan adanya #pekaninspirasi Bali..
Saya jadi tertarik untuk mencari tau apa saja yh termasuk makanan khas bali. Ternyata hampir sama dengan makanan2 khas dr jawa tengah hanya beda nama saja..
Ketika jalan2 mencari tau resep khas bali mampir deh di Blog nya mbak @diahdidi
Disana ada beberapa makanan khas bali.. saya tertarik dengan penganan yg namanya "JAJE INJIN BALI" ...
#cookpadcommunity_bogor
#pekaninspirasi
#pekan_bali
#makanankhasbali
#jajeinjinbali

Jaje injin bali

Bismillah...
Makanan khas Bali yg saya kenal hanya sedikit seperti Telur bumbu bali, ayam betutu , pelecing kangkung dan sate lilit bali..
Dengan adanya #pekaninspirasi Bali..
Saya jadi tertarik untuk mencari tau apa saja yh termasuk makanan khas bali. Ternyata hampir sama dengan makanan2 khas dr jawa tengah hanya beda nama saja..
Ketika jalan2 mencari tau resep khas bali mampir deh di Blog nya mbak @diahdidi
Disana ada beberapa makanan khas bali.. saya tertarik dengan penganan yg namanya "JAJE INJIN BALI" ...
#cookpadcommunity_bogor
#pekaninspirasi
#pekan_bali
#makanankhasbali
#jajeinjinbali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 250 gramberas ketan putih
  3. 100 gramberas ketan hitam
  4. 1/4 sendok tehgaram
  5. 4 lembardaun pandan
  6. 300 mlsantan sedang
  7. Kuah Kinca :
  8. 200 gramgula merah
  9. 200 mlair dan 1 lembar daun pandan
  10. Pelengkap :
  11. Kelapa parut secukupnya, kukus sebentar diberi daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat ketan: Rendam beras ketan putih dan ketan hitam selama 2 jam ditempat terpisah. Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Campur beras ketan hitam dan beras ketan putih dengan garam aduk rata. Kukus hingga matang. Letakkan daun pandan di atas ketan agar harum ketannya.

  3. 3

    Rebus santan dengan daun pandan dan garam. Setelah mendidih masukkan campuran ketan hitam dan putih yg telak dikukus tadi. Tutup dan biarkan sampai santan menyerap.

  4. 4

    Kemudian kukus kembali hingga benar2 matang. Cetak sesuai selera. Cara saya, kelapa ditaruh didasar cetakan plastik tekan supaya padat kemudian tambahkan ketan kukus dan padatkan kembali.

  5. 5

    .Cara membuat kinca: Rebus gula, air dan pandan hingga menjadi saus kinca yang agak kental

  6. 6

    Sajikan jaje injin dengan kelapa parut kukus dan kuah kinca

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Batih Rintasih
Batih Rintasih @BatihRintasih
pada
Cibinong

Komentar

Resep Serupa