Koloke

Name: Koloke
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet, ptg kotak kecil; Secukupnya minyak goreng; Bahan ayam tepung :; 4 sdm tepung terigu serbaguna; 3 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung beras; 1 btr telur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Gula pasir; Bahan saos asam manis :; 1/4 siung bw bombay, iris cincang; 2 siung bw putih, geprek cincang; 1 bh cabe merah besar, buang biji dan iris; 1/2 sdt merica bubuk; 1 bh nanas, ptg kotak; 80 gr saos tomat; 1/2 sdm saos tiram; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya air; Secukupnya garam; 4 sdt gula pasir; 1 sdt tepung maizena, larutkan dgn sedikit air; 1/2 btg daun bawang, iris

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Salah satu olahan dada ayam fillet itu koloke. Koloke adalah potongan fillet ayam yg dilumuri tepung lalu diberi saus asam manis dan yg bikin seger ada potongan nanasnya. Masakan dari Negeri Cina ini cukup disukai masyarakat Indonesia karena citarasanya yg lezat. Nah bikin yuk di rumah menu yg satu ini, cukup mudah membuatnya dan yakin dech anak" pasti menyukainya karena rasanya dominan manis

#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Resepminggu16
#SiapRamadan

Lebih banyak

Koloke

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Resepminggu16
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdada ayam fillet, ptg kotak kecil
Secukupnyaminyak goreng
Bahan ayam tepung :
4 sdmtepung terigu serbaguna
3 sdmtepung tapioka
2 sdmtepung beras
1 btrtelur
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Gula pasir
Bahan saos asam manis :
1/4 siungbw bombay, iris cincang
2 siungbw putih, geprek cincang
1 bhcabe merah besar, buang biji dan iris
1/2 sdtmerica bubuk
1 bhnanas, ptg kotak
80 grsaos tomat
1/2 sdmsaos tiram
1 sdtminyak wijen
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
4 sdtgula pasir
1 sdttepung maizena, larutkan dgn sedikit air
1/2 btgdaun bawang, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur potongan dada ayam dgn aneka tepung, telur serta bumbu", aduk rata. Bisa juga gunakan tepung bumbu serbaguna
2

Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan lalu tiriskan
3

Untuk bahan saosnya tumis bawang bombay, bw putih, cabe dan merica hingga wangi lalu masukkan nanas, aduk dan tuang air secukupnya
4

Masukkan saos tomat dan saos tiram, garam, gula, aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk sampai saos mengental
5

Masukkan ayam goreng tepung, daun bawang dan terakhir beri minyak wijen, aduk hingga saos rata dgn ayam. Sajikan