Cuci bersih ikan bandeng lalu potong sesuai selera kalau saya dipotong menjadi 4

Lalu campurkan bahan marinasi ikan.. Setelah itu Goreng ikan bandeng (kalau bisa sekaligus) tuang bahan marinasi setengah dulu setelah itu tutup ikan nya goreng lagi sampe setengah matang baru dimasukjan kembali larutan marinasinya goreng hingga matang

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum tambahkan sereh dan lengkuas garam gula dan kaldu bubuk masak hingga tanak

Kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng aduk hingga rata kasih air sedikit masak hingga airnya larut..