Kimchi
Sayur fermentasi dengan sejuta rasa yang nikmat, tidak pernah bosannya dengan makanan ini. Rasa yang Pedas, asam, asin, sdikit manis dan segar menjadi 1 saat dimakan. Soo yummyy
Kimchi
Sayur fermentasi dengan sejuta rasa yang nikmat, tidak pernah bosannya dengan makanan ini. Rasa yang Pedas, asam, asin, sdikit manis dan segar menjadi 1 saat dimakan. Soo yummyy
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih sayur sayuran tersebut. Untuk kubis belah 4 bagian lalu balur dengan garam sampai 2-4 jam tergantung kondisi panas 2 jam aja, klo lg musim dingin 4 jam. Setelah didiamkan beberapa cuci bersih kembali agar hilang dari sisa sisa garam. Selanjutnya Potong memanjang wortel, lobak, timun dan daun bawang, simpan untuk nanti.
- 2
Blender bawang putih, bawang bombay, jahe, gula, udang fermen, garam,kecap ikan, penyedap rasa jamur sampai halus lalu masukkan kedalam baskom. Lanjut dengan memasukkan gochugaru.
- 3
Masak tepung beras dengan air hingga sedikit mengental jangan terlalu kental hingga menjadi bubur. Tunggu dingin masukkan bubur kedalam baskom berisi bumbu. Aduk hingga merata lalu masukkan semua sayuran dan balur bumbu dengan merata kesayuran dan sedikit remas sayuran agar bumbu meresap kedalam sayuran.
- 4
Lalu masukkan dalam toples kaca atau toples plastik tebal, untuk proses fermentasi kalo musim panas 1-2 hari aja ckup krna trllu lama diluar kulkas akan sangat asam. Jika musim dingin tiba fermentasi bisa sampai 2-4 hari tergantung suhu. Setelah itu masukkan kedalam kulkas.
- 5
Note: karena di indonesia iklimnya kalo musim panas, ckup 1 smpe 2 hari aja trus masukkan kedlam kulkas, dan tutup toples serapat2nya.
- 6
Note : gochugaru aku beli dishopee ya, komposisinya hanya bubuk cabai asli 100% dijamin halal tidak ada campuran lain. Untuk udang fermentasi kalian bisa ganti dengan udang ebi kering dengan cara ditumbuk
Resep Serupa
-
Kimchi Kimchi
Probiotik bisa membantu memperbaiki pencernaan kita sehingga mampu menyerap sari makanan dengan lebih baik. Adalah kimchi, salah satu sumber probiotik alami itu.Enak dicamil layaknya acar, kimchi juga bisa jadi makanan pendamping setelah makan nasi atau diselipkan di antara burger. Bisa juga, dipakai campuran nasi goreng. Rasanya kaya, asam, pedas, segar.
asih.kirana -
Kimchi Kimchi
Nurutin keinginan anak wadon yang pecinta drakor 😁 hayuukkk bikiinnn mumpung bahan ada semua. Gak sempat futu syantik, udah tinggal kenangan aja, dihabisin sama anak wadon 🤭Untuk cek resep asli silahkan tunyul di 👇Source : Muhammad Yunushttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12624484-kimchi-sawi-putih-dengan-gochugaru-dan-gochujang-lama-fermentasi-2-hari?invite_token=pKsxT1d3HC29R8JtCgE6v55g&shared_at=1614479141Source : Merti Ardillahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6336086-kimchi-gochujang-sederhana?invite_token=DQjSzTGiLW22ATVi4DYiNZZx&shared_at=1614479198#koreanfoodnyoung
-
Kimchi Kimchi
Resep ini adaptasi dari resep koki.Kali ini memasak sawi putih dengan cara yang tidak biasanya. Biasanya cuma dibuat oseng, bobor atau campuran aneka sayur.Kebetulan tamanan kucai di pot depan rumah tumbuh subur sekali, sekalian panen.Kimchi menurut yang saya baca adalah fermentasi sayuran yang banyak manfaatnya untuk kesehatan pencernaan, diet, dan ada banyak manfaat lainnya. Untuk manfaat lainnya googling saja ya..Ini ada link yang pernah saya baca#https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3633001/manfaat-sehat-konsumsi-kimchi-yang-tak-pernah-anda-duga
-
Kimchi Kimchi
Gara-gara nonton drama Korea, jadi pengen banget makan kimchi. Tapi berhubung selama ini kalau makan kimchi selalu nggak suka sama rasanya yang terlalu asam, jadi diniatin bikin sendiri karena rasanya bisa disesuaikan sama lidah sendiri 😂 Resep dari Maangchi, dengan sedikit modifikasi 👩🍳Untuk takaran cup :• 1 cup tepung sekitar 130-140 gram• 1 cup air/kecap ikan sekitar 15-20 gramKecap ikan, aku pakai merk cap ikan merah yang sudah halal. Dan ini rasanya asiiin banget, jadi buat yang mau pakai merk lain, takaran bisa disesuaikan aja ya 😉Untuk bubuk cabe, buat yang mau pakai bubuk cabe korea nanti hasilnya warna merahnya lebih cakep. Tapi berhubung di daerahku nggak ada yang jual, jadi aku pakai bubuk paprika yang warnanya lebih merah dibandingkan bubuk cabe dan bubuk paprika juga sama sekali nggak pedas, jadi tinggal tambah boncabe aja buat rasa pedasnyaSelamat mencoba 👩🍳
-
Kimchi Kimchi
Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak. (Wikipedia)Source: @dewi008saraswati#CookmemberGenkPeda2_DewiS#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Week21
-
Kimchi Kimchi
Bisa disantap 1 hari maupun setelah fermentasi 3 hari. Kebetulan saya pernah satu kos dengan mahasiswa asal Korea. Memang beginilah rasa kimchi.Sengaja warnanya tidak terlalu merah karena bubuk cabai hanya 1 bungkus kecil (memang aslinya kimchi tidak terlalu pedas, mungkin cabai Korea memang tidak pedas ?!)Saya suka dengan banyak bawang putih. Silahkan sesuaikan dengan selera.
-
Kimchi Kimchi
Kimchi pertama saya😍.Awalnya penasaran dengan rasa kimchi di restoran korea favorit saya😁, rasanya beda dengan yang dijual di supermarket lebih crunchy, segar dan enak.Akhirnya browsing mencari resep di internet dan ketemu dengan resep ini, akhirnya saya mengumpulkan niat untuk mencoba resep ini.Hasilnya tidak mengecewakan, rasanya mirip dengan yang saya makan di restoran korea itu😍 love it.Untuk buah di resep aslinya memakai persimon ( kesemek ) tapi bisa di subtitusi dengan apel, jadi di resep ini saya ganti dengan apel.Source : www.seonkyounglongest.com#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#jelajahresep#jelajahresepsayuranhijau
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)