料理步驟
- 1
全部食材放入攪拌機中以慢速攪打3~5分鐘成糰,再用中速攪打5~7分鐘可拉出薄膜。
- 2
將麵糰滾圓放入抹少許油的容器,包上保鮮膜放室溫發酵1小時至兩倍大。
- 3
取出麵糰排氣後,滾圓鬆弛10分鐘,將麵糰擀成35乘35公分正方形翻面,上半部放上乳酪絲後,下半部往上摺四邊捏緊。
- 4
用擀麵棍將麵糰壓平擀緊密,切成長條18等份,將麵糰扭轉成圓形,兩邊壓緊放烤盤,蓋保鮮膜後發50分鐘至兩倍大。
- 5
烤箱預熱210度烘烤約15分鐘,至乳酪圈呈金黃色即可。 (烘烤約7分鐘時可將烤盤掉頭,以利上色均勻)
相似食譜
-
義式香料乳酪堡(無麩質低碳料理) 義式香料乳酪堡(無麩質低碳料理)
這是款無麩質低碳料理無論是麩質過敏或是正在實行低碳飲食生酮飲食都可食用當點心或取代一餐做法簡單方便操作外層酥脆內層香酥充滿義式風味喔 甜廚花姐姐 -
CARA /義大利香料起司圓餅(蛋黃餅乾)。Seasoning Leaves Cheese Cookie。 CARA /義大利香料起司圓餅(蛋黃餅乾)。Seasoning Leaves Cheese Cookie。
做戚風蛋糕或蛋白點心後,留下的蛋黃總令人苦惱。不如用這些蛋黃做出香氣十足的簡單小圓餅吧。烘烤的過程中,濃郁的義大利香料香氣飄出,與起司揉合的鹹甜滋味,加上脆口的餅乾體,讓人不由的一片接著一片,停不了口!訣竅提示完整做法和清晰圖片請參考此: http://wp.me/p3TxyK-6F CARA -
-
三種口味貝果🥯:香料乳酪🧀️、巧克力🍫、滿滿堅果🌰 三種口味貝果🥯:香料乳酪🧀️、巧克力🍫、滿滿堅果🌰
#貝果 #bagel #乳酪 #香料乳酪 #巧克力 #堅果 #腰果 #早餐 #烘焙 #在家煮我安心 #金廚獎當點心和早餐都很適合的貝果,可以自由搭配喜歡的餡料夾入~一起投入貝果的圈圈中吧:)) 做實驗的手 -
義式香料鹹麵包(免揉、無糖無油低溫發酵麵團) 義式香料鹹麵包(免揉、無糖無油低溫發酵麵團)
免揉、無糖無油低溫發酵麵團~這次用我愛的蒜粉及義式香料~做個「義式香料鹹麵包」完整食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44285776(1大條10切,1片約55大卡)訣竅提示1.酵母粉與鹽不要倒在一起,以免影響發酵2.若天氣較冷,步驟(1)可延長發酵時間至45分~1小時3.麵團低溫發酵建議至少10小時口感較好,最多不超過48小時4.未食用完的麵包建議以冷凍保存,要食用前再噴些水回烤,即可恢復酥脆口感 梁小蝶
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8328244
留言 (2)