Otak-otak Ikan Kembung
Dikasih ikan kembung banyak. Bingung mau diapain, soalnya orang rumah susah kalau disuruh makan ikan bentuk utuh gitu. Udah ada beberapa ide mau diapain. Yang pertama otak-otak dulu.
Takarannya sebenernya agak ngira-ngira. Pake jahe untuk mengurangi amis ikan dan biar tambah enaaak.
Menghaluskan ikannya pakai blender bumbu aja, karena nggak ada food processor. Adonannya bisa bagus ternyata pake blender aja
Otak-otak Ikan Kembung
Dikasih ikan kembung banyak. Bingung mau diapain, soalnya orang rumah susah kalau disuruh makan ikan bentuk utuh gitu. Udah ada beberapa ide mau diapain. Yang pertama otak-otak dulu.
Takarannya sebenernya agak ngira-ngira. Pake jahe untuk mengurangi amis ikan dan biar tambah enaaak.
Menghaluskan ikannya pakai blender bumbu aja, karena nggak ada food processor. Adonannya bisa bagus ternyata pake blender aja
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu dulu sebelum menghaluskan ikan
- 2
Di blender yang sama, haluskan ikan bersama dengan telur
- 3
Campur semua bahan yang dihaluskan ke dalam sebuah mangkok beserta tepung tapioka dan daun bawang iris. Aduk rata
- 4
Rebus air dalam sebuah panci. Cetak adonan (aku cetak pakai sendok aja biar cepat dan nggak messy, berantakan memang bentuknya, tp nanti masuk perut ini hehe). Lalu cemplungkan adonan dari sendok ke air yang mendidih tersebut. Test sedikit adonan dulu ya yang direbus, buat tes seasoningnya. Tanda udah matang itu kalau adonan sudah mengapung ke atas. Cicipi apakah sudah pas garam gula mericanya. Jika sudah, rebus adonan lainnya satu per satu sampai habis
- 5
Ketika sudah mengapung alias matang, angkat dan masukan ke dalam air dingin agar proses memasak berhenti. Kalau mau disimpan, bisa disimpan di freezer ya setelah direbus ini.
- 6
Lalu panaskan minyak, dan goreng otak otak yang sudah direbus sampai semua sisi kecoklatan.
- 7
Tiriskan dan bisa disajikan dengan saos sesuai selera~
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-otak Ikan Kembung Otak-otak Ikan Kembung
Bikin cemilan berprotein untuk anak-anak. Ngga ekspek bakalan suka karena ini lumayan amis menurut saya, tapi Alhamdulillah si Kaka sekali makan bisa langsung habis empat, katanya enakk..😍
-
Otak-otak ikan kembung Otak-otak ikan kembung
Tekstur ikan kembung kalo ditelan agak seret, apalagi untuk anak balita, tapi ikan kembung ini adalah ikan yg wajib dikonsumsi untuk anak" karna tinggi protein, harga pun lumayan terjangkau, jadi kubuat otak" ikan kembung yg super lembut, bisa jadi lauk atau buat cemilan..
-
-
Otak-otak Ikan Otak-otak Ikan
#BikinRamadhanBerkesanSuka banget sama otak-otak ikan apalagi kalo dimakan pakai saus sambal kecap/ bumbu kacang 😋😋 cuma terkadang beli otak-otak ikan dipasar ada yg enak ada juga yg rasanya gak enak pas digoreng kayak ikan busuk bau nya.Aduh jangan deh makan otak-otak yg kayak gitu nanti sakit perut yaahh,,Waktu itu pas liat resep otak-otak ikan nya Cici Xanderskitchen, langsung penasaran kepengen bikin otak-otak ikan sendiri.Yuk kita buat aja gampang kok, lebih terjamin kualitas dan rasanya. Bisa juga distok dikulkas kalau gak langsung digoreng semua.Source : Xanderskitchen
-
-
Otak-otak ikan kembung Otak-otak ikan kembung
Cemilan favorit si kecil yang sehat dan pastinya bergizi^^
-
Otak otak ikan kembung Otak otak ikan kembung
Si balita seneng sama ikan. Tapi suka khawatir ke "pelag" Durinya, karena dia suka makan sendiri. Ya udah bikin otak otak aja itung itung buat finger food dia. Sehat pula karena kualitas bahan yang digunakan bisa dikontrol langsung#PejuangGoldenApron2#KapsulAjaib
-
Otak-otak Ikan Otak-otak Ikan
Simpanan di kulkas nii, gampang banget bekel atau sarapan kalau ada stok otak-otak ikan. Tinggal srengggg, cocol kecap atau saus sambal jadi deh.
-
Otak otak ikan kembung Otak otak ikan kembung
Dikasi ikan kembung sama tetangga 700gr.ku fillet cuma ada 375gr.klo dibuat pesmol atau di balado sudah biasa. Skg aku mau buat camilan yg bs jg termakan baby. Hehe.Karena teksturnya lembut..Dan rasanya gurih banget walau g pake msg. Cobain yuk!!!!!#pekan_Bali#pekan_inspirasi#cookpadcomunity_bogor#semogabarokah#cookingwithlove#otakotakbakar
-
Otak-otak Ikan Otak-otak Ikan
coba resep otak-otak, ngikut resepnya dari beberapa sumber di youtube. ikut coba bikin juga, yuk!
-
Otak-otak Ikan Otak-otak Ikan
Diadopsi dari resep komunitas NCC terus dimodif sama salah satu cookpaders, jadinya enak bangeeet 😍(Source: CP Amei)#PejuangGoldenApron#PejuangGoldenApron3#GlutenFree
-
Otak-otak Ikan Otak-otak Ikan
pada resep ini, saya coba merubah penampilan sang otak-otak, yang biasanya bebajukan daun pisang, daun pisangnya saya remove dan sausnya pun langsung saya letakkan diatas otak-otak yang berbentuk kotak ini, kemudian saya hias dengan irisan halus sayuran segar, otak-otak ini pas banget klo disajikan dengan saus kacang = Bon Appetite =
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar