Tanak kepala tenggiri asin

Name: Tanak kepala tenggiri asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan asin tenggiri belah dua; 2 butir telor bebek; 500 ml santan encer; 100 ml santan kental; 8 biji bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; Secukupny sesuai selera cabe merah cabe hijau (sy skip); sesuai selera Cabe rawit; 2 batang serai digeprek; Seruas lengkuas di geprek; 1 lbr daun pandan; secukupnya Garam gula bubuk kaldu; secukupnya Bubuk kunyit

Meldayati Kamel @meldakamel

Banjarmasin

Oleh2 bapake bw ikan asin tenggiri ( telang bhs banjarnya)... Request bapake mnt bikinin masak batanak khas banjar..dgn bahan seadanya ...jadi lh sajian menu spesial acara selamatan kalsel...😅😅

Lebih banyak

Tanak kepala tenggiri asin

Meldayati Kamel @meldakamel

Banjarmasin

Oleh2 bapake bw ikan asin tenggiri ( telang bhs banjarnya)... Request bapake mnt bikinin masak batanak khas banjar..dgn bahan seadanya ...jadi lh sajian menu spesial acara selamatan kalsel...😅😅

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1kepala ikan asin tenggiri belah dua
2 butirtelor bebek
500 mlsantan encer
100 mlsantan kental
8 bijibawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat merah
Secukupny sesuai selera cabe merah cabe hijau (sy skip)
sesuai seleraCabe rawit
2 batangserai digeprek
Seruaslengkuas di geprek
1 lbrdaun pandan
secukupnyaGaram gula bubuk kaldu
secukupnyaBubuk kunyit

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ikannya potong" sesuai selera lalu rebus sebentar, sisihkan
2

Iris tipis duo bawang, cabe merah dan hijau serta tomat potong kecil.
3

Rebus santan encer masukkan kepala ikan tenggiri dan masukkan duo bawang serai geprek lengkuas geprek dan daun pandan yg sdh disimpul beri kunyit bubuk secukupnya
4

Pecah telor di dalam mangkok lalu masukkan ke rebusan ikan satu persatu biarkan masak jgn terlalu sering diaduk
5

Sementara itu masukkan santan kental dan masukkan macam" cabe beri sedikit garam gula bubuk kaldu secukupny sambil diaduk pelan koreksi rasa...biarkan sampai telornya matang sempurna.
6

Matikan kompor..tuang lauk ikan dan telornya ke dlm mangkok saji. Siap disantap dgn nasi putih hangat dan sambel terasi jika suka....🙏😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Novi Supriani

Mantap

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Meldayati Kamel @meldakamel

pada 25 April 2019 03.38

Banjarmasin

emak dua putri yg suka masak ( kalo lg mood..hehehe).....memasak bikin hidup bermakna...for everyone out there....😄

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Asem pedes kepala tenggiri Asem pedes kepala tenggiri

Umy nya achmad alkaff bersaudara👬
Sup kepala Ikan Asin Tenggiri Sup kepala Ikan Asin Tenggiri

Jarang-jarang bisa masak sup ini, soalnya susah sekali menemukan kepala ikan asin tenggiri dipasar, ceritanya kemarin tuh iseng-iseng nyari di online dan alhamdulillah ada, serasa nemu harta karun😆 akhirnya pesan dan begitu sampai langsung eksekusi 🤗

Erren Prawiro
Gulai kepala tenggiri Gulai kepala tenggiri

Dapet kepala tenggiri...ya dimasak gulai aja....mumpung libur

Suji
Asam padeh kepala tenggiri Asam padeh kepala tenggiri

alhamdulillah ketemu kepala ikan tenggiri tanpa basa basi langsung eksekusi...ini enak bangeeeeet pake nasi anget terus tulangnya di gigit-gigit aduhh ya ampun nikmatnya heheh....

ibu nemoy
Gulai kepala tenggiri Gulai kepala tenggiri

Suka banget sama kepala ikan. Pas kang sayur bawa. Cobain beli ah dan diolah. Selama saya social distancing, maka saya akan masak-masak #dirumahaja #weekendchallenge

Vivin Sugiana~LOVIS CAKE
Gulai kepala tenggiri Gulai kepala tenggiri

Makanan kesukaan saya nih dlu klo lg hamil makan ginian mlu

Zhezidan Al Nasri
Asem pade kepala tengiri Asem pade kepala tengiri

Lebih mantul lagi klw kepal ikannya seger 😋 dijamin deh bakalan nambah 3/2 kali 🤭#ResepPertamaku

Anggi Putri
Tanak ikan asin tenggiri khas banjarmasin Tanak ikan asin tenggiri khas banjarmasin

Ini makanan kesukaan saya, males bikin bumbu manual jadi saya pake yg praktis semua.hehe tapi kalo bisa jangan terlalu sering yaa karena tidak baik untuk kesehatan. yaa sekali-sekali dalam sebulan ga pplh.. yummyy cocok banget buat kalian yang males makan atau yang habis sakit agar membangkitkan selera makan

Adizty Riska
Pindang kepala ikan asin Pindang kepala ikan asin

.........buka kulkas,yg terlihat cm kepala ikan asin yg ukurannya besar.hikhik....berhubung lg males mau ke pasar tradisional jd masak yg ready di rumah aja lah,yuk moms kita eksekusi.

Lydia Augustin
Tumis kepala cumi asin Tumis kepala cumi asin

Pas ke pasar nemu kepala cumi asin. Murah lagi. Ya sudah kita masak aja ditumis sama tomat hijau.

Kristian Dewi
Garih Batanak Ikan Asin Kepala kakap Garih Batanak Ikan Asin Kepala kakap

Bismillahirrahmanirrahim Masakan khas Banjarmasin masakan garih batanak ini masakan klau ada acara nikahan dan juga menu sehari-hari keluarga saya aslinya pakai ikan asin telangSaya masaknya pakai ikan asin kepala kakap bahan yang adaBahan sayur yang ada di kulkas,sisa bahan tumis sayur telur asin#ApaIsiKulkasMu#SerbaSerbiProtein#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Fitzaki Kitchen
Batagor daging kepala tenggiri Batagor daging kepala tenggiri

Ceritanya mau menghabiskan kepala ikan tenggiri..kan sayang tuh dibuang...akhirnya muncul ide bkin batagor berhubung ragi mau expired bulan depan...Sy rebus dlu kepala ikan sd empuk..airnya yg menyusut jd bagian dr adonan..Ternyata pas sdh digoreng,, nikmat skaliSy tambahkan terigu spy empuk...#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_jakarta

DapurUmha.kikiUmmuHaidar

Rekomendasi Resep Lainnya