Ayam Woku ala Aku

WatisariDanti
WatisariDanti @cook_4512021
Bintaro, Tangsel.

hasil eksperimen resep sendiri liat liat bahan ayam woku manado apa aja tp ditambah bumbu2 menurut lidah jawa, resep ini pass banget pedess nya nagihh pengen nambah2 nasi teruuss 😜 😋

Ayam Woku ala Aku

23 orang berencana membuat resep ini

hasil eksperimen resep sendiri liat liat bahan ayam woku manado apa aja tp ditambah bumbu2 menurut lidah jawa, resep ini pass banget pedess nya nagihh pengen nambah2 nasi teruuss 😜 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1/2 ekorayam, potong 10 atau kecil2 biar meresap
  2. 1 buahjeruk nipis untuk lumuri ayam
  3. Secukupnya air mendidih untuk merebus ayam
  4. Bumbu Halus:
  5. 2 siungbawang putih
  6. 6 siungbawang merah
  7. 5 bijicabe setan/cabe rawit merah, sesuai selera
  8. 5 bijicabe merah keriting, sesuai selera
  9. 5 cmkunyit
  10. 3 cmlengkuas
  11. 2 cmjahe
  12. 2 butirkemiri, sangrai dulu
  13. 2 batangsereh, geprek lalu ikat simpul
  14. 3 lembardaun jeruk, sobek sobek
  15. Bahan Daun:
  16. 1 lembardaun pandan (saya tidak pake tidak ada)
  17. 1 lembardaun kunyit (saya tidak pakai)
  18. 2 batangdaun bawang, dirajang
  19. 2 ikatdaun kemangi, petiki daun nya
  20. 5 bijicabe rawit merah, sesuai seleera
  21. 2 gelasair matang
  22. secukupnyagula, garam, royco, lada bubuk
  23. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bahan. daun kemangi direndam air garam dulu supaya ulat2 nya keluar. ayam setelah dilumuri jeruk nipis, direbus 5 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran nya lalu cuci lagi.

  2. 2

    Tumis sereh dan daun jeruk sampe harum, disusul bumbu halus sampe matang tidak bau langu

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan 2 gelas air matang. masak sampe kuah nya menyusut sedikit. setelah menyusut tambahkan daun bawang dan cabe rawit utuh. tambahkan gula garam royco lada bubuk, masak sampe air nya tinggal sedikit

  4. 4

    Setelah air nya menyusut tambahkan daun kemangi, jangan lupa test rasa. angkat, sajikan.

  5. 5

    Baru mateng langsung nyendok nasiiii 😋enaaak bangeet pedes pedes nagiiih. kalo buat makan siang dimasak nya pagi, karna bumbu nya semakin meresep. yuukk dicobaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
WatisariDanti
WatisariDanti @cook_4512021
pada
Bintaro, Tangsel.
Andri Purwanto's WifeIG: @watisaridantiowner of IG @andriana.store
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa