Numa frigideira, colocar um fio de azeite e refogar a cebola até ficar translúcida. Adicionar o alho picado e refogar até sentir o aroma, sem deixar queimar.

Adicionar o alho francês e mexer, enquanto cozinha, durante aproximadamente dois minutos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o caldo de peixe e deixar levantar fervura.

Assim que o caldo levante fervura, adicionar o peixe cortado em pedaços, e deixar cozinhar na totalidade.

Com o peixe cozido, refrescar com um pouco de sumo de limão e desligar o fogo. Adicionar a salsa picada já fora do lume e servir!