Sushi dulce, con salsa de frutilla
Exquisita receta de sabores agridulces, pueden elegir la fruta que deseen, no encontré mango en esa ocasión, pero quedaría riquísimo con mango, papaya, kiwi, lo que uds quieran! Ademas la salsa era ideal con mango pero como no tenia la hice con frutillas...así que puede ser como uds gusten! 👌🏽
Sushi dulce, con salsa de frutilla
Exquisita receta de sabores agridulces, pueden elegir la fruta que deseen, no encontré mango en esa ocasión, pero quedaría riquísimo con mango, papaya, kiwi, lo que uds quieran! Ademas la salsa era ideal con mango pero como no tenia la hice con frutillas...así que puede ser como uds gusten! 👌🏽
Paso a paso
- 1
Para los panqueques: colocar la harina, leche, huevos, aceite, canela y chocolate en la juguera.
- 2
Tapar y juntar la mezcla.
- 3
Colocar la mezcla en una panquequera y cocinar por los ambos lados, procurando que no se quemen.
- 4
Listos!!
- 5
Para el arroz, se coloca en una olla mediana y se lava reiteradamente para que bote el almidón (con agua y las manos ir revolviendo, el agua irá quedando blanca, en ese momento se debe botar y cambiar el agua para hacer lo mismo unas 7 veces o hasta que el agua quede casi transparente), luego colocar en la olla y agregar la leche de coco, canela, azúcar y agua, revolver y dejar cocinar a fuego lento unos 20 min...
- 6
Lo importante es que no quede graneado sino que mas bien un poquito pegado y no quemado. Una vez listo colocar en una bandeja o pocillo grande esparcir y dejar enfriar unos 15 min.
- 7
Cortar las frutas que eligieron en tiras largas.
- 8
Colocar en el panqueque arroz y esparcirlo por el panqueque hasta cubrirlo casi entero, dejando los bordes superior e inferior sin arroz para que al enrollarlo pueda adherirse al panqueque y quede bien sellado, una vez esparcido el arroz, colocar la fruta en tiritas de forma horizontal a uds en la parte mas cerca de uds y luego enrollar hasta que quede como en la foto... Para cortarlo, siempre a la mitad, luego la mitad de la mitad, y asi hasta conseguir 8 piezas... Hacer esto con un cuchilla bien afilado y no apretando mucho el roll para que no se deforme!!
- 9
Para la salsa...colocar unas 7 frutillas y almíbar (con 2 cucharadas de azúcar colocar en un sartén y añadir 15 cucharadas de la misma cuchara de agua y hacer un almíbar pero que quede mas bien aguado y añadir a las frutillas en la juguera y procesar)
- 10
Emplatar...
- 11
Comerlo con abundante salsa! Y disfrutar!! 🤗
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