Ayam Rica Rica Pedas

Novtya Citra Annisa
Novtya Citra Annisa @novtya
Samarinda

Karena doyan banget makan pedes dan emang penasaran banget pengen bikin ayam rica-rica.. Jadi akhirnya setelah ngumpulin niat buat ke dapur di hari libur sambil googling resep kesana-kesini dan akhirnya jadi juga ayam rica-rica ini.. Dari segi rasa sih pas banget ya pedes2 gurih gitu.. Pokoknya pas banget dimakan sama nasi panas, bikin nambah2 deh..

Ayam Rica Rica Pedas

Karena doyan banget makan pedes dan emang penasaran banget pengen bikin ayam rica-rica.. Jadi akhirnya setelah ngumpulin niat buat ke dapur di hari libur sambil googling resep kesana-kesini dan akhirnya jadi juga ayam rica-rica ini.. Dari segi rasa sih pas banget ya pedes2 gurih gitu.. Pokoknya pas banget dimakan sama nasi panas, bikin nambah2 deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam (potong kecil2)
  2. 2 ikatkemangi (petik daunnya)
  3. 2 batangserai (ambil putihnya, iris halus)
  4. 1 tangkaidaun bawang (rajang kasar)
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. Bumbu Halus
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 3 buahcabe keriting
  11. 15 buahcabe rawit (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. secukupnyagula & garam
  15. secukupnyaminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, kunyit & serai, aduk rata. Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna, tuangi air dan tutup

  3. 3

    Setelah air menyusut & ayam matang bumbui garam, gula & merica bubuk, aduk rata, masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk sebentar lalu tes rasa apabila rasa sudah pas matikan api, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novtya Citra Annisa
pada
Samarinda

Komentar (3)

siti noor hidayanti
siti noor hidayanti @cook_4686641
wah resep nya bermanfaat sya mau cb kebetulan bahan2 nya ada di kulkas nksh y mbaa resep nyaa yg praktis

Resep Serupa