Bersihkan dada ayam. marinade dg air jeruk nipis sebagian bawang bombay dan bawang putih yang dicincang halus,lada,garam,kecap manis,lp sauced,kurang lebih 15 menit diamkan

Potong kentang yg telah dikupas bentuk french fried atau sesuai selera, rendam dalam air yg sudah diberi garam,saring, goreng dalam minyak banyak yg telah dipanaskan, goreng hingga matang, bumbui dg lada dan garam. sisihkan

Panaskan mentega di atas teflon anti lengket. Panggang ayam di atas teflon hingga matang dg api sedang

Tumis bawang bombay yg telah dicincang pada sisa panggangan ayam (jangan buang minyak dari hasil panggangan karena untuk mendapatkan aroma). tambahkan saus tomat,lada,garam,sedikit gula,dan air. perbaiki rasanya, angkat dan sisihkan

Tata di atas piring sesuai dengan selera dan di garnish secantik mungkin dan tambah kan saus. Dan sajikan. Selamat mencoba