簡單湯水快速處理

最後可滴少許香油提味，也可加幾片酒層塔增加風味！

只用了薑絲跟蛤蜊就完成的超簡單料理，吃了可以補充滿滿的抵抗力！

蛤蜊比湯多的蛤蜊湯，完全不用調味的鮮甜😋

#懷舊餐桌建議用寬一點的鍋子煮喔！

喜歡芥菜特殊的甘苦味道。與蛤蜊煮成湯，湯頭有海鮮的海味與芥菜的苦澀味融合一起卻是鮮甘味的呈現。

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

第十六週-海洋月友善海鮮大募集食材-蛤蜊#全球烹飪

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