Kalio Ayam & Tahu

Wiwi Widiyati
Wiwi Widiyati @wiwidiyati
South Tangerang

Kalio Ayam atau Ayam Gulai ini adalah salah satu menu ayam berkuah yang lumayan sering muncul di meja makan. Tapi sayang kali ini santannya agak pecah, soalnya ditinggal cuci piring sebentar, kelupaan ngaduk, hehehe

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week17 #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Kalio Ayam & Tahu

Kalio Ayam atau Ayam Gulai ini adalah salah satu menu ayam berkuah yang lumayan sering muncul di meja makan. Tapi sayang kali ini santannya agak pecah, soalnya ditinggal cuci piring sebentar, kelupaan ngaduk, hehehe

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week17 #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam
  2. 3 buahTahu putih, dibagi 4
  3. 750 mlSantan dari 1/2 butir kelapa (250 ml kental, 500 ml encer)
  4. 7 siungBawang merah
  5. 5 siungBawang putih
  6. 10 buahCabe merah keriting
  7. 3 cmKunyit
  8. 2 cmJahe
  9. 2 cmLengkuas
  10. 1 batangSerai, geprek
  11. 5 lembarDaun jeruk
  12. 1 lembarDaun kunyit
  13. SecukupnyaGaram & penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama 15-30 menit, lalu bilas. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe & lengkuas. Kemudian siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

  2. 2

    Tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga harum.

  3. 3

    Tuang santan encer, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Kemudian masukkan ayam, aduk rata, masak sambil diaduk hingga ayam mulai empuk.

  5. 5

    Lalu tuang santan kental, tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan garam & penyedap, koreksi rasa. Masukkan tahu putih, aduk lagi hingga rata & kuah mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwi Widiyati
Wiwi Widiyati @wiwidiyati
pada
South Tangerang
HousewifeIG : @wiwidiyati💜 Cooking 🍲 🥘 & Baking 🍰 🍞
Lebih banyak

Komentar (2)

Wiwi Widiyati
Wiwi Widiyati @wiwidiyati
Ngga bu, langsung dicemplungin aja. Tapi kalo mau digoreng dulu jg boleh kok bu

Resep Serupa