Kalio Telur dan Tahu

Jadi semalem ituh kan lg mikir bsk mau masak apa..trus buka cookpad lahh..setelah puas liat2 akhirnya pilihan jatuh ke Kalio Telur Tahu (resep aslinya mba Indry Hapsari sih pakai tempe yah bkn tahu, tapi aku ganti tahu krn kemarin menu lauknya udah tempe 😊)

Lebih banyak

Kalio Telur dan Tahu

Wenny Indriati @cook_5092287

PamPam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur ayam (kalau resep aslinya sih 6 butir, kalo akuh menyesuaikan jumlah orang yg makan ajah 😁)
6 buahtahu
Secukupnyasantan (kurleb 500 ml)
10 buahcabai rawit merah utuh
1 lembardaun kunyit, simpulkan
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan (digeprek)
Secukupnyagaram dan gula
Sedikitminyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
5 buahcabai merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas/laos
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur ayam sampai matang, kemudian kupas dan sisihkan.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan rempah daun menggunakan minyak sayur sampai harum.
3

Tuangkan santan ke dalam wajan yg ada tumisan bumbu, kemudian aduk rata. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Beri garam dan gula sesuai selera, kemudian aduk hingga rata.
4

Masukkan telur rebus yg sudah dikupas dan tahu, masak sampai tahu matang. Terakhir masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sampai mendidih, matikan api. Siap disajikan.