Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Alhamdulillah Persiapan Bulan Puasa yg tinggal menghitung hari, ini ayam ungkep sy buatnya porsi besar utk stock simpan dlm wadah tertutup masukin kulkas deh, kalau sewkt2 malas masak atau lg sibuk banyak kerjaan, jd tinggal goreng aja, khususnya pas saur yg kadang anak2 suka susah kalau makan saur 😊
Tp klau ada ayam goreng apalagi banyak bumbu lengkuasnya dimkn anget2 wah lgsg lahap 😘
Ada yg mau nyetok ayam ungkep lengkuas kayak saya hayu merapat 😍 dijamin anti ribet tinggal goreng 👍
⁰⁴⁰⁵¹⁹

#AntiRibet
#SiapRamadan
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#ayamungkepbumbulengkuas
#bydapurdien

Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas

Alhamdulillah Persiapan Bulan Puasa yg tinggal menghitung hari, ini ayam ungkep sy buatnya porsi besar utk stock simpan dlm wadah tertutup masukin kulkas deh, kalau sewkt2 malas masak atau lg sibuk banyak kerjaan, jd tinggal goreng aja, khususnya pas saur yg kadang anak2 suka susah kalau makan saur 😊
Tp klau ada ayam goreng apalagi banyak bumbu lengkuasnya dimkn anget2 wah lgsg lahap 😘
Ada yg mau nyetok ayam ungkep lengkuas kayak saya hayu merapat 😍 dijamin anti ribet tinggal goreng 👍
⁰⁴⁰⁵¹⁹

#AntiRibet
#SiapRamadan
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#ayamungkepbumbulengkuas
#bydapurdien

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam potong sesuai selera
  2. 4 lembardaun jeruk
  3. 4 lembardaun salam
  4. 3 batangsereh geprek
  5. 1 buahjeruk nipis ukuran besar ambil airnya
  6. 300 gramlengkuas (parut agak kasar)
  7. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu halus :
  10. 9 siungbawang merah
  11. 7 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri utuh yg matang
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1/2 sdmmerica
  15. 1 1/2 ruasjahe
  16. 2-3 jaritelunjuk kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 sampai kesat kemudian cuci bersih lg

  2. 2

    Siapkan lengkuasnya cuci bersih kemudian parut

  3. 3

    Campur ayam di wajan besar (sy pakai wajan anti lengket) campur dgn bumbu halus, lengkuas parut, salam, sereh, daun jeruk, garam,gula pasir dan kaldu bubuk aduk sampai bnr2 tercampur rata

  4. 4

    Ungkep tdk perlu diberi air dulu krn nti akan mengeluarkan air, wajan sambil ditutup ya

  5. 5

    Beri air secukupnya aduk rata, tutup wajan masak sampai bumbu menyerap, air menyusut dan ayam matang sambil sesekali diaduk perlahan jgn lupa tes rasa

  6. 6

    Setelah matang angkat pisahkan antara ayamnya dan bumbu lengkuasnya, simpan dalam wadah tertutup utk stok makan saur 👍

  7. 7

    Ini td sy goreng sedikit utk mkn siang anak2.. goreng secara bergantian antara ayam dan bumbu lengkuasnya sampai kecoklatan, dan siap dinikmati, diaduk2 pakai nasi hangat mantabb... selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Isti Fitria
Isti Fitria @istifitria
Bund disimpen nya di kulkas bawah apa di freezer nya ya? Dan tahan berapa lama?

Resep Serupa