ধাবা স্টাইল আলু পালং
Arpita Majumder @cook_15443663
#আলুররেসিপি
নর্থইন্ডিয়ার দিকে ধাবা গুলোতে এই রকম করে আলু পালং করা হয় । রুমালি রুটি বা নান দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে এটা । খুবই সহজ রেসিপি । একবার খেলে বার বার খেতে মন করবে এটা বলতে পারি আমি ।
ধাবা স্টাইল আলু পালং
#আলুররেসিপি
নর্থইন্ডিয়ার দিকে ধাবা গুলোতে এই রকম করে আলু পালং করা হয় । রুমালি রুটি বা নান দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে এটা । খুবই সহজ রেসিপি । একবার খেলে বার বার খেতে মন করবে এটা বলতে পারি আমি ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটা কড়াই নিয়ে তারমধ্যে দুই গ্লাস জল গরম করতে দিলাম । আর পালং শাক গুলো ধুয়ে গরম জল এর মধ্যে দিলাম । দুই মিনিট রেখে একটু নরম হলে জল থেকে তুলে নিলাম ।
- 2
এরপর পালং শাক একটু ঠান্ডা হলে তার পেস্ট করে নিলাম ভালো করে ।
- 3
তারপর সেদ্ধ করা আলু নিয়ে তারমধ্যে অল্প করে নুন, হলুদ মাখালাম ।
- 4
কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে আলু গুলো একটু লাল লাল করে ভাজা করে তুলে নিলাম ।
- 5
তারপর সেই তেল এর মধ্যে গোটা জীরা দিলাম । আর কুচনো পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিলাম ।
- 6
হালকা লাল লাল করে ভাজা করে নিলাম । তারপর তারমধ্যে কুচনো টমেটো আর কাঁচা লঙ্কা দিলাম ।
- 7
একটু নাড়াচাড়া করলাম । টমেটো একটু নরম হলে তারমধ্যে পালং এর পেস্ট টা দিলাম । আর স্বাধ মতন নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো দিলাম ।
- 8
গ্যাস কম করে একটু খানি কোষে নিলাম । ৫- ৭ মিনিট । তারপর তারমধ্যে গরম মসলা পাউডার দিলাম ।
- 9
এরপর সেদ্ধ করা আলু দিলাম । আর ভালো করে মিশিয়ে দিলাম । ক্রিম দিলাম আর দুই মিনিট একটু নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।
- 10
তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো ধাবা স্টাইল আলু পালং । গরম গরম পরিবেশ করলাম ।
Similar Recipes
-
ঝিঙে আলু দুধ পোস্ত(Jhinge aloo doodh posto recipe in bengali)
#ebook06#week-8ঝিঙে আলু পোস্ত আমরা সকলেই অনেক রকম করেই খায়, শুধু আলু পোস্ত বা শুধু ঝিঙে পোস্ত করেও খায় কিন্তু আমার এই রেসিপি একবার হলেও ট্রাই করবে সকলে.এটা সুস্বাদু তো বটেই আবার গরমকালে বেশ তৃপ্তি দায়ক ।
-
হাইওয়ে চিকেন কারি
#goldenapron#চিকেনরেসিপিএটা হাইওয়ে রোড সাইডের ধাবা গুলোতে খুব বিখ্যাত চিকেন । খুব ঝাল ঝাল । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে । তাছাড়া গরম গরম দেরাদুন চালের ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগে ।
-
আলু বরবটি ভাজা(Amio arbati bhaja recipe in bengali)
আলু বরবটি ভাজা দিয়ে গরম ভাত, রুটি পরোটা সবই খেতে দারুণ লাগে -
পালং এগ কারী
#goldenapron#এগরেসিপিডিম খেতে সবাই ভালো ভাসে । এই রকম পালং এগ নর্থ সাইডের ধাবা গুলো তে পাওয়া যায় । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে । -
ঝাল ডিম কষা(Jhal dim kosha recipe in bengali)
#jr#week-1ধাবা স্টাইলে স্পাইসি ডিম কষা,দারুণ সুস্বাদু.ঝাল ঝাল এই ডিম কষা দিয়ে ভাত রুটি পরোটা সব খেতে পারবেন.. -
চিকেন ডোনাট
মুরগির মাংসের কিমা আর আলু দিয়ে বানানো খুব মজাদার একটি নাস্তার জন্য রান্না। বড় এবং বাচ্চা সকলেই এই রকম খাবার খেতে ভালোবাসে
-
শাকশুকা
#এগ রেসিপিএই রান্নাটি মশালাদার একটি রান্না । এটা ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে ।
-
টফু বাটার মশালা
টফু সয়মিল্ক এর উপাদান, এটি খুবই পুষ্টিকর এবং সুষম আহার। টফু বাটার মসালা রেসিপিটি রুটি পরোটা, নান অথবা পোলাও এর সাথে উপাদেয়।
-
শিম ভর্তা (shim bhorta recipe in Bengali)
#shabnam#শাকসব্জিরেসিপিশীমের সম্পুর্ন ভিন্ন এই রেসিপি টি খাওয়া শেষ হয়ে যাবে কিন্তু মন ভরবেনা এতটাই মজার।আজকে আমি আপনাদের সাথে শীম দিয়ে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্টাইলে একটি মজার রেসিপি শেয়ার করছি। ভীষণ ভালো লাগে খেতে যেটা আপনারা একবার বানিয়ে খেলেই বুঝতে পারবেন।গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা পেলে মাছ মাংস ভুলে যাবেন।
-
-
স্পাইসি_আচারি_আলু(spicy achaari aloo recipe in bengali)
#GA4#week1আমি প্রথম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আলু (potato) বেছে নিয়েছি।আলু খেতে ভালোবাসেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল, আলু দিয়ে যা কিছুই রান্না করা হোক সেটাই সুস্বাদু হয়। এটি পোলাও, লুচি, পরোটার সাথে দারুন কম্বিনেশন। যারা স্পাইসি চটপটা খাবার খেতে পছন্দ করে এই রেসিপি টি তাঁদের জন্য।
-
কালো আঙুর ও তরমুজের স্মুদি
'আজকের রেসিপি কালো আঙুর ও তরমুজের স্মুদি তরমুজ একটি অতি সুস্বাদু ,সুমিষ্ট, খাদ্য গুনে ভরপুর জলীয় ফল।পিপাসা নিবারণ করতে এর জুরি মেলা ভার।এটি গ্রীস্মকালীন ফল,খোসা,বীজ সব টাই আমাদের কাজে লাগে। দেখতে অতীব সুন্দর লাল টুকটুকে।
-
বাসন্তী পোলাও (Basanti Pulao recipe in bengali)
আমি তারা মায়ের পূজোর ভোগ প্রসাদে বাসন্তী পোলাও নিবেদন করেছি ।
-
তালের মালপোয়া 🌷🌿🌼❤ (Taler malpoa recipe in Bengali)
#শাড়িকাহন #কুকপ্যাড #Sarekahonশ্রীকৃষ্ণ এর অত্যন্ত পছন্দের তালের ফুলুরি এবং তালের মালপোয়া । তালের মালপোয়া এতো অপূর্ব সুন্দর স্বাদ হয় যে একটা খেলে মন ভরে না আরও ইচ্ছে করে যেমন নরম তেমনই অতুলনীয় স্বাদের । অনেকেই তাল পছন্দ করে না কিন্ত আমি হলপ করে বলতে পারি সঠিক ভাবে বানাতে পারলে প্রত্যেকের এই ঐতিহ্যবাহী পদ ভালো লাগতে বাধ্য। অত্যন্ত সহজে এই পদ রান্না করা সম্ভব। যেহেতু আমাদের নিজেদের গাছের ফল তাল তাই প্রচুর প্রচুর বার বানানোর সুযোগ পাই। আর শ্রী কৃষ্ণ এর ভোগে তালের মালপোয়া তৈরী করে দিই। 🙏💕🌿🏵
-
পাঁচফোড়ন পাবদা
#পাঁচফোড়ন পাবদা মাছ খুব নরম মাছ আর তাই সেদ্ধও হয় খুব সহজে। মনকরলেই ঘরে পাবদা যদি থাকে ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই পদটি।এর স্বাদ সাধারণ সর্ষের ঝালের থেকে একদমই আলাদা এটা হলফ করে বলতে পারি।একবার খেলে আবারও ইচ্ছা করবে। আর আপনি যদি পাবদা প্রেমি হন তাহলে তো কথাই নেই।
-
আটা হালুয়া(aatta halua recipe in Bengali)
#সহজস্পেশাল রেসিপিপান্জাবি দের গুরুদ্বারায় এটা প্রসাদ হিসাবে দেয়।এটা আমার হাসবেন্ডের পছন্দের।
-
পটল পোস্ত হিং দোস্ত (Patal Posto Hing Dost,,Recipe in Bengali)
#নিরামিষআজকে নিরামিষ প্রতিযোগিতায় আমি পটল পোস্ত করেছি,, কিন্তু একদম আলাদা একটা ফাটাফাটি টেস্টের পটল পোস্ত করেছি যা একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে।।
-
স্পাইসি আচারি চিকেন(spicy achhari chicken recipe in Bengali)
চিকেন এর এই রান্না টি আপনারা রুটি বা পরোটার সাথ এ চেষ্টা করতে পারেন।এই স্পাইসি রান্না টি খেলে আচার এর স্বাদ পাওয়া যায়।আর ছুটি র দিনে এই রান্না টি জাস্ট জমে যায়।
-
চিকেন পোলাও (chicken pulao recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা#বিভাগ ৫পুজোর দিনে যদি চটজলদি চিকেন পোলাও করা যায় তাহলে সময় বাঁচে খেতেও ভালো লাগে ।এটা রায়টা ও শসার সঙ্গে পরিবেশন করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
-
পালং শাকের ঘন্ট (Palak Saager ghanto, recipe in Bengali)
#vs2#Week2আমাদের অতি পরিচিত এই পালং শাকের ঘন্ট।শীতের সময় পালং শাক বাজারে প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায় । তার সাথে আনুষঙ্গিক সব সব্জী ও পাওয়া যায় তাই জমিয়ে পালং শাকের ঘন্ট পুরো জমে যায় ।আমি আজ বানিয়ে নিলাম পালং শাকের ঘন্ট।
-
দহী লেমন চিকেন কোর্মা
#চিকেন রেসিপি এটি খুব সুস্বাদু ১টি পদ। হালকা টক-মিষ্টি-ঝাল এর স্বাদে এটি সম্পূর্ণ আমার তৈরী রেসিপি। ১ বার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।বাড়িতে ১ বার অবশ্যই ট্রাই করুন।
-
-
-
দই পটল (Doi Potol recipe in Bengali)
#GA4 #week1একটি অত্যন্ত সহজ ও চটজলদি রেসিপি হলো দই পটল। খেতে যতটাই মজার বানানো ততটাই সহজ।
-
ঘি রোস্ট ডিমের কারি(Ghee rost egg curry recipe in bengali)
#ar#week4এই ঘি রোস্ট ডিমের কারি রেসিপি টি মেনলি একটি সাউথ ইন্ডিয়ান ডিস...ডিমের কারি আমরা সকলেই তৈরি করি কিন্তু এই রেসিপি টি বেশ নতুনত্ব স্বাদ এনে দেয়. -
পালং-চিংড়ি ফ্রাই(Palang-Chigri Fry recipe in Bengali)
#বাংলানববর্ষ#ebook-2#বিভাগ-১ এটা আমিষ রান্না ; দারুন খেতে হয়।
-
পালং পাকোড়া
#কাবাবএবং তেলেভাজাপালং শাকে খুব প্রোটিন আছে । এটা একটা গ্রীন ভিটামিন । বৃস্টির দিনে সন্ধ্যা বেলাতে এই রকম গরম গরম পাকোড়া খেতে বেশ ভালো লাগে । খুব সহজ একটা রেসিপি । -
ডিম লাবাবদার (dim lababdar recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি প্রধান উপকরণ থেকে ডিম,পেঁয়াজ দিয়ে একটা গ্রেভি বানিয়েছি। এটি একটি খুবই ক্রিমি গ্রেভি ডিশ, রুটি ও পরটা র সাথে দারুন লাগে।
-
তেল কই (Tel koi recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা# বিভাগ ৫পূজা স্পেশাল আমি বানিয়েছি তেল কই এটা খেতে খুবই সুস্বাদু। -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/8481789
মন্তব্যগুলি