Paru sapi goreng empuk & renyah
Tadinya mau bikin bakso, cuma dipikir langkahnya terlalu panjang, keburu gak punya tenaga krn tadi pagi tidah makan sahur... Alhasil, belok haluan beli paru aja 100rb, eh dpt 1.5kg, lumaiyan...
Paru sapi goreng empuk & renyah
Tadinya mau bikin bakso, cuma dipikir langkahnya terlalu panjang, keburu gak punya tenaga krn tadi pagi tidah makan sahur... Alhasil, belok haluan beli paru aja 100rb, eh dpt 1.5kg, lumaiyan...
Cara Membuat
- 1
Cuci paru segar sampai bersih, hilangkan darah yang masih di saluran saluran nya, kemudian potong sebesar telapak tangan.
- 2
Rebus paru menggunakan panci besar, dengan 1liter air. Tambahkan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau amis dan prengus pada paru
- 3
Siapkan bumbu halus. Blender semua bahan dengan menggunakan minyak. Kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, garam dan lengkuas.
- 4
Setelah paru direbus, dinginkan dulu, kemudian iris tipis sesuai selera. Kalau saya, iris sebesar korek gas.
- 5
Tumis bumbu halus sekitar 5 menit hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan garam. Kemudian tambahkan 1 liter air.
- 6
Setelah bumbu mendidih, masukkan rebusan paru yang sudah diiris tipis tipis tadi ke dalamnya. Campur rata, dan ungkep selama 30 menit.
- 7
Buka ungkepan koreksi rasa, dan aduk paru hingga bercampur rata dengan bumbu. Tutup kembali dan tunggu hingga air menyusut.
- 8
Goreng paru dengan minyak banyak. Sebelumnya, taburkan 1/2 sendok teh tepung terigu ke atas permukaan minyak panas, agar paru tidak njebluk2. Goreng sampai kering atau sesuai selera..
- 9
Hidangkan dengan sambal terasi atau sambel bawang dengan nasi pulen yang hangat.. Hmmm yummi
Resep Serupa
-
Paru sapi goreng empuk Paru sapi goreng empuk
Sering banget bikin paru sapi ini, buat stok masukan frezer dan jika pengin tinggal goreng.Sebenernya ini resep lama yaa, karena posbar tema salah satunya paru ya akhirnya posting ulang 🥰.Gak sempet moto makanya minta ambil di blognya mb endeus, maaf 🙏.#BALONChallenge#JantungHatiku
-
Paru sapi goreng Paru sapi goreng
Bingung mau masak apa, dikulkas masih ada paru sapi.Klo dimasak basah anak2 kurang suka, akhirnya searching resep deh. Dapet paru goreng garing iniAlhamdulillah anak2 suka,karna rasanya yg garing kriuk sipp deh... Hehehe
-
Paru sapi goreng Paru sapi goreng
Niatnya libur masak memasak, tiba tiba ada sms masuk, minta dibuatin paru goreng, beruntungnya stock dikulkas Ada meski sedikit. Akhirnya masaklah demi yg namanya do it 😁😁
-
Paru sapi goreng Paru sapi goreng
Sedia paru sapi 2 kilo untuk persiapan jadi sewaktu2 pengen tinggal digoreng yang sdh disimpan dkulkas
-
-
-
-
-
-
Paru sapi goreng gurih Paru sapi goreng gurih
#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#CookpadIndonesia#SayankKeluarga😘
-
Paru goreng renyah Paru goreng renyah
Kalau beli di rumah makan suka kurang, hehee.. akhirnya bikin sendiri aja. Beli paru setengah kilo uda jadi buanyaaak. Makan sepuasnya mpe kenyang heheu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)