Brownies Kukus ny Liem

Dapur Shabyra
Dapur Shabyra @dapurshabyra
BANDUNG Jawa barat IG : dapurshabyra

Di suruh mama bikin 2 brownies kukus ... Bener sih jd bikin 2 tapi yg 1 jatuh mana masih panas jd nya ancur, untunggggggg jatuhnya ke nampan jd msh bisa d olah kembali hehehhe (brownies ancurnya aku olah jd puding next aku upload heheheh) ... Cuzzz mari buntik :D :D :D (resep asli menggunakan minyak, biar gurih jd aku pake margarin, gulanya resep asli 225gr nah aku kurangi jd 150gr , menurutku pas manisnya n coklatnya nendang kerasa banget jadinya )

Brownies Kukus ny Liem

Di suruh mama bikin 2 brownies kukus ... Bener sih jd bikin 2 tapi yg 1 jatuh mana masih panas jd nya ancur, untunggggggg jatuhnya ke nampan jd msh bisa d olah kembali hehehhe (brownies ancurnya aku olah jd puding next aku upload heheheh) ... Cuzzz mari buntik :D :D :D (resep asli menggunakan minyak, biar gurih jd aku pake margarin, gulanya resep asli 225gr nah aku kurangi jd 150gr , menurutku pas manisnya n coklatnya nendang kerasa banget jadinya )

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. Bahan A: mixer hingga kental berjenjak (10mnt - 15mnt)
  2. 6Telur
  3. 150 grgula pasir (jika suka manis gulanya sesuai resep asli 225gr)
  4. 1 sdtemulsifier (aku pake SP)
  5. Bahan B: ayak sisihkan
  6. 125 grTepung terigu (aku pake segitiga biru bogasari)
  7. 50 grcoklat bubuk kualitas bagus (aku pake bensdorp)
  8. 1/2 sdtBaking powder double acting
  9. Bahan C: lelehkan dengan cara ditim
  10. 150 grmargarin (Resep asli 175ml minyak)
  11. 100 grcoklat batangan (aku pake collata)
  12. Pelengkap :
  13. 75 mlsusu kental manis (di campur adonan sedikit untuk garis tengah yg lebih gelap bisa d skip)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan loyang aku pake loyang kotak uk 20 x 20 oles margarin, kertas roti, oles margarin kembali... Panaskan kukusan, tutupnya pasang serbet agar tidak ada air yg menetes diadonan nanti... Untuk memanaskan kukusan boleh dengan api besar tapi ketika adonan siap dikukus dan dimasukkan ke kukusan kecilkan dahulu apuinya ke yg paling kecil cenderung sedang (karna klo api terlalu besar nanti permukaan browniesnya bergelombang)

  2. 2

    Setelah Bahan A di mixer dengan kecepatan tinggi dan mengembang kental berjenjak kemudian ganti kecepatan mixer ke yang paling kecil dan masukkan Bahan B sedikit demi sedikit asal tercampur rata, matikan mixer dan masukkan Bahan C sambil diaduk balik menggunakan spatula harus sampai rata... Masukkan ke loyang dan kukus +- 45mnt tes tusuk lidi jika tidak ada yang menempel tanda sudah masak, angkat dan dinginkan..... Siap dinikmati (itu karna anakku sdh nangis jd susu kental manis nya aku skip alias tidak ada layer/garis hitam yang d tengah2)

  3. 3

    NOTE : bila ingin ada layer ambil 5 - 7sdm adonan dan campur dengan susu kental manis... Sisa adonan Kemudian masukkan sebagian adonan ke loyang dan kukus selama 15mnt sampe permukaan tidak basah.... Kemudian angkat loyang (ga d angkatpun ga papa) masukkan campuran adonanyang bersama susu kental manis tadi dan kukus selama 10mnt -15mnt... Setelah permukaan tidak basah masukkan sisa adonan dan kukus kembali 30mnt - 40mnt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Shabyra
Dapur Shabyra @dapurshabyra
pada
BANDUNG Jawa barat IG : dapurshabyra
"My Activity" ... <3 <3 <3
Lebih banyak

Komentar (27)

Afiyah
Afiyah @cook_5336792
kak aq bikin kok ukurannya jadinya gk tinggi ya
apa kurang ngembang ya aku tinggi cuma 3cm

Resep Serupa