Sambal kacang : Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit. Haluskan, tumis dengan sedikit minyak, air asam jawa, garam dan kecap 50 ml air. Setelah mendidih, angkat dan sajikan bersama pentol goreng.

Tumis bumbu halus, sisihkan. Haluskan teri medan, masukkan dalam mangkuk besar, tambahkan tepung sagu, wortel parut, terigu, penyedap, merica. Bumbu halus, daun bawang, selederi, putih telur, aduk rata, uleni sampai agak halus. Bentuk bulat, goreng dengan dengan api sedang. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.