Terong Kuah Santan Pedas ala Mak Sah
-
Rifka Maizarah“Mantul.... Terimakasih bun resepnya” -
DMY's kitchen“Mantab...” -
Ida Irianti“Di tambah tahu dan telur puyuh enaaa 🥰” -
ichabeld“Terong ungu + tahu.. jd deh lauk mantap kaya gizi! 🤤 Trims resepnya 😘” -
fitriiani I“Mantappp👍👍👍” -
Ria Mom's Galih Gilang“Enak.. Ku tambahi belut goreng😀.. Adanya jg terong ungu😆.. Tp enak.. Suami suka.. Thanks bun”
Keinget waktu maen ke rumah kakak ipar di Probolinggo dan kebetulan ketemu sama mertuanya. Beliau akrab dipanggil Mak Sah, asalnya dari Banyuwangi.. Aku diajak masak bersama beliau dan dikasih resep masakan favorit keluarga di Banyuwangi.. Hari ini baru sempat aku praktekkan... Masakannya puedesss & manteepp.. Makasih Mak Sah,,sepertinya masakan ini juga akan jadi masakan favorit keluarga kami.. 😍😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan terong, potong tangkai terong, cuci bersih, potong-potong memanjang. Masukkan kembali dalam air bersih agar terong tidak berubah warna menjadi coklat.
- 2
Siapkan bumbu-bumbu, kupas & cuci bersih.
- 3
Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri & terasi. Geprek batang sereh. Robek-robek daun salam & daun jeruk. Tomat dipotong menjadi 8 bagian.
- 4
Panaskan minyak di wajan, tiriskan terong dari air. Goreng terong hingga setengah matang. Tiriskan.
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, garam & gula merah.
- 6
Tambahkan air. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Biarkan hingga mendidih. Masukkan tomat & ebi.
- 7
Tambahkan santan instan & penyedap rasa, aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan terong goreng. Aduk-aduk lalu diamkan hingga mendidih kembali & air mulai nenyusut. Koreksi rasa. Terong kuah santan pedas siap disajikan.
- 8
TIPS : - Jika tidak suka dengan tekstur kulit terong yang agak alot, terong boleh dikupas kulitnya. - Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera, bisa ditambah atau dikurangi. - Penyedap rasa tidak wajib digunakan dalam masakan ini.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Parung terong (terong bakar) kuah santan Parung terong (terong bakar) kuah santan
Masakan yg bikin kangen nenek dan kampung, karena biasanya nenek2 di Banjar suka masak ini 😄 aku tambahkan kencur biar rasanya segar, yg kurang suka bisa diskip.
-
Pecak Terong Ungu Kuah Santan Pecak Terong Ungu Kuah Santan
Masih seputar kampung halaman nenek di purwokerto sana. Aku hidangkan makanan turun temurun keluarga, ini desa banget yaa maapkeun lidah saya lidah desa memang. Pecak di sana ada yg bersantan ada yang tidak dan kali ini aku upload yang bersatan. Btw yg bs dipecak itu ya banyak ya ada tempe goreng, ada terong bakar atau rebus, ikan bandeng goreng, dan sebagainya. Kalau ikan resepnya lain yaa next aku upload kl lg masak. Pecak ini gak berani bawang ya jd takaran bawang merah putihnya sedikit kalau kebanyakan ya rasanya gak enak.
-
Sambal Terong Kuah Santan Sambal Terong Kuah Santan
Ini adalah salah satu masakan favorite keluarga. simple bikinnya, dan yang pasti bikin nafsu makan kita meningkat. selamat mencobanya.#berburucelemekemas#resolusi2019#
-
Terong bakar kuah santan (plus tahu, tempe, ikan panggang) Terong bakar kuah santan (plus tahu, tempe, ikan panggang)
Terong bakar kuah santan ini termasuk makanan favorit. Pdhl sebenernya aku ga begitu suka makanan bersantan, tp kecuali terong bakar kuah santan ini 😄#5resepterbaruku
-
Terong Bakar Kuah Santan Terong Bakar Kuah Santan
Semarak clover bertemakan santan... Terong di bakar, dikasih santan, dikasih bumbu sambelan, dipadukan, jadi deh 😂 |Source : Yuyun Yuniarti |#GA_TheNextLevel#MingguKe43#AkulahSangSantan#Semarak_AkulahSangSantan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jayapura#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar
-
Terong Bakar Kuah Santan Terong Bakar Kuah Santan
Bismillah,..Terong bakar kuah santan ini masakan favorit papa. Rasa gurih santannya jelas nikmat😍Kalau buatan mama biasanya kuah santan dan bumbu nya semua mentah, jd rasa segar santan dan kencur nya berasa banget.Kali ini buatnya versi kuah matang,..Note : kalau buat versi mentah, peras kelapanya pakai air matang yaa
-
Ikan kuah kuning Ikan kuah kuning
Masakan favorit semua orang dirumah, terutama suami dan mertua😍😍😍
-
Terong Tempe Kuah Santan Terong Tempe Kuah Santan
Mau ngabisin terong di kulkas yg tinggal 1, bosen di penyet ,jadi ya di santan aja
-
Terong Bakar Kuah Santan Terong Bakar Kuah Santan
Hai Bund 👋🏻😀 aku merasa beruntung sekali terlahir di Negara Indonesia 🇮🇩 ini ,Kaya dan beragam akan bumbu masakan dapur dan bahan Pangannya 🥰Lagi bosen makan 🍆🍆 di balado, terongnya dimasak apa lagi ya?Dimasak kuah santan sepertinya lezatt😍Terimakasih resepnya bunda @agnes_emilia cocok dilidah ini ku recook dengan tambahan bahan bahannya lagi yang ada didapur 👩🏻🍳Selamat memasak bunda dirumah, Happy Cooking and Stay healthy ya 💕👍🏻#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #terong #terongbakar #terongbakarkuahsantan #terongkuahsantan #sayurterong
-
Terong bakar ebi kuah santan Terong bakar ebi kuah santan
Masak ini karena penasaran sama rasa terong bakar
-
Terong bakar & cecek kuah pedas Terong bakar & cecek kuah pedas
Paling suka buat eksperimen bumbu dan bahan, alhasil Nemu menu baru yg blm prnh aku masak dan satu keluarga pada suka 😍🤗😘
-
Pecak Terong Bakar Kuah Santan Pecak Terong Bakar Kuah Santan
Kalo udh masak resep yg 1 ini, nasi di magic com jangan harap awet 🤭👍
Komentar (4)