Tongkol Balado Pedas Manis

Name: Tongkol Balado Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 Kg tongkol, bersihkan potong2 dan kukus; 5 Bawang merah, haluskan; 5 Bawang putih, haluskan; 5 Cabe merah, haluskan; 20 Cabe keriting, haluskan; 3 Cabe besar, iris halus; 1 Buah jeruk nipis; 10 Buah tomat, iris halus; 10 batang daun bawang, iris halus; 1 Sachet Masako; 1 Sdm gula pasir; semujung sendok garam dapur; 3 Sdm saos gula merah

Niken Pratiwi @selera_ik3n

Kota Mataram-NTB

#Resolusi2019#
#BerburuCelemekEmas#

Lebih banyak

Tongkol Balado Pedas Manis

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Niken Pratiwi @selera_ik3n

Kota Mataram-NTB

#Resolusi2019#
#BerburuCelemekEmas#

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2,5 Kgtongkol, bersihkan potong2 dan kukus
Sambal ::
5Bawang merah, haluskan
5Bawang putih, haluskan
5Cabe merah, haluskan
20Cabe keriting, haluskan
3Cabe besar, iris halus
1 Buahjeruk nipis
10 Buahtomat, iris halus
10 batangdaun bawang, iris halus
Penyedap Rasa
1 SachetMasako
1 Sdmgula pasir
semujung sendok garam dapur
3 Sdmsaos gula merah

Cara Membuat

1

Kukus tongkol yg telah di bersihkan dan di potong2 lalu sisihkan dan goreng hingga kering.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe kecil, sisihkan.
3

Iris halus tomat, daun bawang dan cabe besar.
4

Panaskan minyak goreng lalu tumis cabe merah, cabe rawit hingga wangi. Lalu masukan irisan cabe besar dan daun bawang. Aduk hingga rata.
5

Masukan tomat lalu aduk hingga tomat layu.
6

Masukan penyedap rasa (masako gula dan garam) aduk2 hingga semua bumbu tercampur rata dengan penyedap rasa.
7

Tambahkan 1/2 gelas belimbing air, lalu masukan ikan tongkol dan aduk hingga rata.
8

Tutup wajan hingga air dlm wajan telah setengah mengering. Lalu tuang saos gula merah dan beri perasan jeruk nipis, aduk lagi hingga tercampur rata dan diamkan sampai semua bumbu mengering. Angkat dan siap di hidangkan. 😊😊😊