A káposztát a közepénél bevágjuk, mivel új káposztáról van szó, ezért a külső leveleket könnyen levehetjük. Először ezeket forrázzuk le, utána az egész káposztát beletesszük, és leváló leveket sorba kiszedjük. A levelek közepén futó vastag részeket kivágjuk.

A darált húshoz hozzáadom a lereszelt vöröshagymát és a összenyomott fokhagymát. A fűszerezés következik, amihez sót, őrölt borsot és pirospaprikát használunk. Ezután hozzáadjuk a rizst, majd összekeverjük.

A leveleket az alábbi módon megtöltjük és feltekerjük, a két oldalát pedig benyomkodjuk.

Egy nagyobb fazékba belerakjuk a savanyú káposztát, a kaprot, az egész borsot és a szegfűborsot. Ezután a megtöltött leveleket sorba rakjuk. Fontos, hogy forró vízzel öntsük le őket.

Amikor már kész, ráöntjük a rántást. A rántáshoz felhevítjük az olajat, beletesszük a lisztet, így világosbarnára pirítjuk. Levesszük a tűzről és pirospaprikát teszünk bele. Megvárjuk amíg kihűl és hideg vizet adunk hozzá. Végül pedig ráöntjük a káposztára és hagyjuk egy kicsit felfőni.